河南面粉25kg五得利精制面包粉高筋小麦

《五得利》即是我公司名称，又是经营方针、公司文化。客户得利：质优价廉的面粉，优良周到的服务。农户得利：较高的价格、准确的斤两，随到随收、立付现款。员工得利：较高而稳定的工资、福利、较多培养和升迁的机会，优越的劳动环境。国家得利：法定的税费收入。企业得利：靠的是大规模 先进的设备技术 精心而又严格的管理。将参与经营的五方组成一个利益共同体，客户愿买、农户愿卖、员工愿干、国家鼓励，使经营进入 一种良性循环。公司越办越好，各方得利越来越多，则是我们的愿望和奋斗目标.。 许多人认为面包粉就是面粉，其实面包粉有许多种类型，高筋粉、特一粉等等。外观看来就是和普通的面粉一样，其实面包粉和面粉之间还有许多大学问咧。他们的用途和食用口感上还是有区别的，现在我们就去了解一下面包粉和面粉的区别，以及面粉分类有多少种

面包粉和面粉的区别1、根本区别

面包粉的原料是硬麦，普通面粉的原料是小麦；

面包粉，硬麦制作而成，面筋含量高。面筋质量好、韧性大、弹性好，吹泡体积大，面包粉属于高精面粉，也就没有

2、精细性区别

面粉是一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、 中筋面粉、 低筋面粉及无筋面粉

常用面粉分类低筋粉

蛋白质含量为8%左右。它筋度、弹性最弱,适合做蛋糕、饼干、蛋挞等松散、酥脆、没有韧性的点心。低筋粉市面上比较少见,如果你在超市买不到,可以网购,还可用80%的中筋粉搭配20%的玉米淀粉制成。如果想更低筋,再加点玉米淀粉也可以。如果只有高筋粉,可用50%的高筋粉搭配50%的玉米淀粉制成。

中筋粉

即普通面粉,蛋白质含量在11%左右。市面常见的中筋粉有标准粉、全麦粉、雪花粉、富强粉等,其特性是筋度中等,延展性和弹性各有强弱。一般家庭面食都可使用,蒸馒头、烙大饼、抻面片等家常面食用它完全就可以了。需要提示的是,富强粉、雪花粉现在也有高筋的,包装上会有标注。

高筋粉

蛋白质含量在13%左右。它的特性是筋度高,延展性和弹性都较强,适宜做面包、面条和口感好的馒头等。