正品特价 阿尔卑马斯卡彭干酪马斯卡布尼奶酪/提拉米苏原料 500G

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【净 重】:500克.

【产 地】:意大利

【保质期】:自生产日期起3个月

温馨提示：由于马斯卡布尼奶酪本身保质期很短，本店所发出的奶酪只要在保质期内，都属于合格产品，故不接受任何退货要求及中差评，对日期要求比较苛刻的买家，请咨询店主后在决定购买，恋尚厨房感谢您的光临！

【用途说明】:主要应用于制作提拉米苏用.因奶油含量较丰富属于软质奶酪.

成份:鲜奶油、牛奶、酸度调整剂－柠檬酸、非脂肪乳固形物(80%)

关于马斯卡彭芝士：

原产自意大利的Mascarpone cheese是一种未曾经过酝酿或熟成过程的新鲜乳酪，带有微微的的甜味与新鲜的奶香，口口感浓郁滑顺，是制作意大利甜点提拉米苏Tiramisu的原料，也可加入果酱或与水果一起品尝。

此款马斯卡邦尼奶酪来自意大利的伦巴第地区，是种厚实、颜色近似象牙色、新鲜不添加盐而有天然甜味的乳脂乳酪，比较接近鲜奶油的质感，略带点酸味。它含有牛油，脂肪含量高达90%，为一般起司的二到三倍，可以想见它不适合很多人。常用於烹调和烘焙，特别适合做酱料、沾料或涂酱。可以取代鲜奶油或重脂奶油，加在意大利烩饭，或加在浓稠的意大利面酱料里面更增风味。它也是许多不需烹调手续的甜点，例如意大利明点提拉米苏等最常用的基本材料。

此款马斯卡邦尼奶酪不是由牛奶或凝乳制作的，而是用奶油再精制的。将奶油加热到华氏190度，加入酸剂並继续搅动，会凝结产生许多细小的块状物，再过几分钟就会凝结成大的团块，然后作分离並并沥干，经过一天的熟成，这种新鲜软质的乳酪就完成了。也因此它吃起來特别的新鲜，有独特的甜味，是理想的甜点素材。

马斯卡邦尼奶酪在厨房中的应用方式十分丰富。任何将奶油乳酪视作典型材料的料理，包含美国人的奶油乳酪涂贝果，都可以用有著天鹅绒质感的丽达莉马斯卡邦尼奶酪来替代。而最常见的用法如：加在意大利烩饭中代替奶油；放在烤番茄上或是烤马铃薯上；放在水果上；和切碎的帕马森乳酪混合加在意大利面里。也可以做沙拉：将夏季蔬果切块，马斯卡邦尼奶酪加在每片蔬果之间，完全以马斯卡邦尼奶酪來调味，旁边可以再加一些脆餅干、烤面包或意大利面包棒沾著吃。在意大利Friuli地区人们喜爱将马斯卡邦尼奶酪加上漬鯷魚、芥末酱和香料混合作成酱汁。

在甜食的制作上，马斯卡邦尼奶酪有着十分重要的地位，它的质地和味道可以为甜点大大增色，比如最著名的提拉米苏，你若用卡特吉乳酪或是酸奶油來代替丽达莉马斯卡邦尼奶酪，將完全做不出提拉米苏丰厚的质感。在小点心和派饼内陷的选择上，马斯卡邦尼奶酪也是最上等的选择，如果你已经等不及想试试，拿一个高脚杯加一匙的马斯卡邦尼奶酪进去，上头撒上少许的白糖或可可粉，就是最简单的甜点。或者把马斯卡邦尼奶酪混一些蜂蜜进去，涂在面包上吃。都可以完全体会到意大利的风情。'