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怎么分辨大米的好坏

普通的大米，携带的米屑比较多，淘米的时候淘米水会出现浓白色，抛过光的大米，鞍山大米，一般大米碎屑会比较少，虽然也能出现白色的米浆，但是颜色会稍微淡一些，而化学抛光米一般都经过两次或者多次抛光，碎屑清理的非常干净，所以即便是初次淘米，淘米水都是非常干净，如果您家的大米淘米水一直是清澈见底的话，那么这种大米可要小心了。

大米——生命的代名词

因为东西方饮食习惯的不同，所以西方人无法理解东方人对于大米的态度。在亚洲很多国家，大米就是生命的代名词，大米的丰收意味着人民可以安居乐业，大米的歉收则意味着很多人要饿肚子，鞍山大米批发，甚至生命受到威胁。这都是因为大米是亚洲很多人的主要口粮，它是填饱肚子的食材，廉价而且有营养，能够很好的延续生命。

大米的基本种类只有两种：虽然市面上可以看到很多品种的大米，鞍山大米专卖，但是大米的基本种类只有两种。一种是粘性大米，一种是非粘性大米。

看硬度：大米粒硬度是由蛋白质的含量决定的，鞍山大米销售，米的硬度越强，蛋白质含量越高，透明度也越好。一般新米比陈米硬，水分低的米比水分高的米硬，晚籼(粳)米比早籼(粳)米硬。

看标签：消费者在购买大米时还应注意查看包装上标注的内容。如包装上是否标注产品名称、净含量、生产企业的名称和地址、生产日期和保质期、质量等级、产品标准号等。

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