长沙市雨花区乡里情湘菜原料配送部
主营产品:
2023年12月01日 08:40
白芸豆
相传为古时天上玉帝不慎将玉佩与璎珞失落于人间,落地变成各色或有条纹花斑的豆子,从此繁衍成著名特产的白芸豆,黄芸豆,花芸豆等。又有“神仙豆”之称。
本产品采用来自高寒山区的云南丽江白芸豆,水土好,无污染,口感清醇。
食用方法推荐
1.炒吃:把白芸豆水焯之后,配荤(素)菜均可,肉片海鲜均可。
2.凉拌:烧热油,葱丝,红辣椒粒略炒后,拌上日本芥辣和酱油,淋在白芸豆面上即可。
3.煲汤:把猪肘洗干净,抹料酒,静置一会,同猪骨一起入沸水中焯下,白芸豆洗净,姜拍松,葱挽结;取高压锅,在锅底垫上猪骨放入肘子,白芸豆,姜,葱,八角,盐,加入鲜汤上火炖,至肘子和白芸豆都烂时,拣去姜,葱,盛入盘子中,放入鸡精即可。
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