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耕耘农业教您如何鉴别粉条方法

首先要看粉条色泽

粉丝和粉条是以豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品，粉条的原料决定了粉丝的质量。不同粉条原料生产出来的粉条其颜色是不一样的。

绿豆粉条颜色洁白光润，在阳光直射下银光闪闪，呈半透明状；

蚕豆粉条虽也洁白光润，但不如绿豆粉丝细糯 粉条批发优惠，有韧性；

用玉米和高粱制成的禾谷类粉条 粉条批发好，颜色是淡黄色；

薯类粉丝粉条中，马铃薯粉条色泽比较白粉条批发，而且透明；红薯粉条质量好是白色透明，但有点暗，一般红薯呈淡黄色，或褐色，有红薯粉特有味道；

颜色特别艳、特别亮白或发乌的粉条可能存在问题，不要购买。

其次要看组织状态

进行粉条组织状态的感官鉴别时，先进行直接观察，然后用手弯、折，以感知其韧性和弹性。

良好粉条从外观上看，其粗细是均匀的(宽粉条厚薄均匀)，无并条，无碎条，手感柔韧，有弹性，无杂质。耕耘农业的粉条是纯薯粉条，其中通常有不规则的气泡排列。

较差粉条——粗细不匀，有并条及碎条，柔韧性及弹性均差，有少量一般性杂质。

劣质粉条——有大量的并条和碎条，有霉斑，有大量杂质或有恶性杂质。

再次闻气味与感受滋味

进行粉条气味与滋味的感官鉴别时粉条批发价格，可取样品直接嗅闻，然后将粉条用热水浸泡片刻再嗅其气味；将泡软的粉条放在口中细细咀嚼，品尝其滋味。

劣质粉条——有霉味、酸味、苦涩味及其他外来滋味，口感有砂土存在。

再次光检法

将粉条对光观察，看粉条的内部组织，组织结构出现异色斑点的一般为不纯正粉条，组织不均匀，出现白色层的通常加有面粉。

最后品尝法：

煮后品尝口感，一般粉条都偏重于脆性，粉条吃在嘴里是脆的，不管煮多久甚至断成小节、成了糊糊也大多是脆的，没有柔软劲道的感觉。耕耘农业的粉条口感跟自作手工粉条一样，口感柔软，有韧性。

吃粉丝的注意事项

大家都知道粉丝对于我们身体健康是有好处的，不仅可以保护肾脏，清热解毒，增加营养，那么是不是粉丝所有人都可以食用呢？吃粉丝有没有什么注意事项或者副作用呢？

答案是有，吃粉丝有一定的注意事项，平常大家吃粉丝对自己的身体是有好处的，但是孕妇就要少吃或者不吃，因为粉丝在制作的过程中会加入了硫酸铝，吃的过多的话，硫酸铝会影响人的骨骼软化，甚至会引起卵巢萎缩等。当然孕妇有时候少吃一些对身体还是有好处的，但是千万不能多吃，并且现在很多厂家已经放弃了硫酸铝的使用。大家再吃过粉丝之后，要尽量少吃油炸类的食品，油条之类的，因为油炸食品中含有铝，吃完粉丝再吃油炸类食品，会让铝的的摄入量增大，超过了我们身体允许的摄入量。

平常吃粉丝对我们身体是有好处的，开封耕耘农业不含硫酸铝，有益于我们的身体健康。欢迎大家能前来咨询。

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