长期供应 印尼进口天然可可粉 premium grade

可可粉（cocoa powder）是从可可树结出的豆芙（果实）里取出的可可豆（种子），经发酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片（通称可可饼），由可可饼脱脂粉碎之后的粉状物，即为可可粉。可可粉按其含脂量分为高、中、低脂可可粉；按加工方法不同分为天然粉和碱化粉。可可粉具有浓烈的可可香气，可用于高档巧克力、冰淇淋、糖果、糕点及其它含可可的食品。

天然可可粉的PH值一般在5.0~5.8之间,一般的食品厂家如果是生产固体产品基本上都是用天然可可粉；世面上巧克力基本上都是用天然可可粉生产的。

理化指标：

1. MOISTURE% : 5 MAX

2. PH NATURAL : 5.0 – 5.5

ALKALIZED : 6.5 – 7.0

3. FAT CONTENT % : 10 – 12

4. WET FINENESS (200 MESH)% : +/- 99.0

5. TOTAL PLATE COUNT COLONY PER GR : 5,000 MAX

6. MOLD/YEAST COLONY PER GR : 50 MAX EACH

7. COLIFORM M.P.N PER GR : 10 MAX

8. E. COLI M.P.N PER GR : NIL

9. SALMONELLA COLONY /25 GR : NIL

10. ENTEROBACTERIACEA COLONY PER GR : NIL

11. COLOUR : BROWN

12. TASTE : STANDARD PURE COCOA POWDER