巧克力糖果可可制品营养成分检测服务

一 可可制品、巧克力和巧克力制品(包括类巧克力和代巧克力)

糖果是以白砂糖、粉糖浆(淀或其它食糖)或允许使用的甜味剂,食用色素为主要原料，按一定生产工艺要求加工制成的固态或半固态甜味食品。

二 分类

巧克力：黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力、蛋白巧克力等

糖果：硬质糖果、硬质夹心糖果、乳脂糖果、凝胶糖果、抛光糖果、胶基糖果、充气糖果和压片糖果等

二 检测项目

GB 9678.1-2003 糖果卫生标准

亮蓝、靛蓝、总砷、志贺氏菌、乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）、胭脂红、沙门氏菌、山梨酸、铜、日落黄、大肠菌群、铅、柠檬黄、金黄色葡萄球菌、三氯蔗糖（又名蔗糖素）、二氧化硫残留量、二氧化钛、赤藓红、苯甲酸、叔丁基羟基茴香醚（BHA）、2，6-二叔丁基对甲酚（BHT）、

诱惑红、栀子黄、苋菜红、菌落总数、新红、姜黄素

GB 9678.2-2003 巧克力卫生标准

亮蓝、靛蓝、总砷、志贺氏菌、胭脂红、沙门氏菌、铜、日落黄、铅、柠檬黄、金黄色葡萄球菌、二氧化硫残留量、二氧化钛、赤藓红、诱惑红、栀子黄、苋菜红、新红

GB 17399-2003胶基糖果卫生标准：

总砷、志贺氏菌、大肠菌群、锌、沙门氏菌、铜、铅、金黄色葡萄球菌、二氧化硫残留量、干燥失重、菌落总数

依据国家质检总局QS审查要求糖果的检测项目主要有：

感官、净含量、干燥失重、还原糖、脂肪、蛋白质、总砷、铜、锌、二氧化硫残留、着色剂、菌落总数、大肠菌群、霉菌、致病菌（指沙门氏菌、 志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）等。

营养成分营养标签

中国1+4:能量、蛋白质、总脂肪、碳水化合物、钠、膳食纤维、反式脂肪（酸）

香港1+7:能量、蛋白质、总脂肪、饱和脂肪、反式脂肪、碳水化合物、总糖、钠

美国加拿大1+14:能量、来自脂肪提供的能量、脂肪、饱和脂肪、反式脂肪、胆固醇、总碳水化合物、蛋白质、总糖、膳食纤维、维生素A、维生素C、钠、钙、铁

欧盟1+9:能量值、蛋白质、碳水化合物、糖、脂肪、饱和脂肪酸、纤维素、钠、膳食纤维、低能量脂肪

我实验室具备CNAS与CMAF食品检测资质，可提供专业、高效的食品检测服务

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