65度青花瓷汾酒100×12ml.jpg

原 料：纯净水、大麦、豌豆、高粱

产地： 山 西

香 型：清香型

酒 精 度：

净 含 量：

储存方法： 阴凉、避光、通风、干燥保存

配料说明：

汾酒酿造，历来选用优质高梁为原料，以当地优良古井水和地下水为酿造用水。以大麦,豌豆为制曲原料，接种天然微生物群落，分别制曲，混合使用。成品曲有典型的清香和曲香原料粉碎后，晾堂堆积润糁，发酵(繁殖酵母)，然后进入地缸发酵，这是汾酒的典型工艺特点。表现为：原料清蒸，辅料清蒸，清茬发酵，清蒸流酒。如此一清到底，所以产品是清香型，略似苹果香。在酿造过程中，卫生条件要求严格。大茬、二茬的酒醇发酵周期各为28天。酒经过缓火蒸馏得大，二茬汾酒，分别储存老熟三年以上(老白汾酒为十年以上)典型的汾酒，是根据大，二茬汾酒不同的质量特点，取其（特香），（特绵），（特甜），（特爽）的成份酒，与另一批合格酒的成份酒，相互勾兑而成产品酒或上市酒。