广州市钧成贸易有限公司
主营产品:
2023年09月21日 19:23
产品类别 |
龙舌兰酒 |
原产地 |
墨西哥 |
包装方式 |
瓶装 |
原料与配料 |
龙舌兰 |
酒龄 |
2(年)(年) |
等级 |
高级 |
储藏方法 |
室温 |
卫生许可证 |
sp44010510007845 |
容量 |
750(ml)(ml) |
品名 |
白金武士金龙舌兰酒 |
酒精含量 |
23% |
白金武士金龙舌兰酒
CONQUISTADOR GOLD
酒精度:40%
原产地:墨西哥
等 级:正 品
容 量:750ML
类 别:烈酒
介 绍:产于墨西哥,是用一种叫龙舌的仙人掌类植物为原料制成的烈性酒。呈琥珀色,香气奇异,口味凶烈,酒精度大约在38——40度左右,分白金武士和黄金武士两种。
龙舌兰酒〈Tequila〉:又称“特基拉酒”,是墨西哥的特产,被称为墨西哥的灵魂。特基拉是墨西哥的一个小镇,此酒以产地得名。特基拉酒有时也被称为“龙舌兰”烈酒,是因为此酒的原料很特别,以龙舌兰(agave)为原料。龙舌兰是一种仙人掌科的植物,通常要生长12年,成熟后割下送至酒厂,再被割成两半后泡洗24小时。然后榨出汁来,汁水加糖送入发酵柜中发酵两天至两天半,然后经两次蒸馏,酒精纯度达104proof一106proof,、此时的酒香气突出,口味凶烈。然后放入橡木桶陈酿,陈酿时间不同,颜色和口味差异很大,白色者未经陈酿,银白色贮存期最多3年,金黄色酒贮存至少2一4年
龙舌兰(Agaveamericana)又名其实它属于仙人掌类,是一种怕寒的多肉花科植物,经过10年的栽培方能酿酒。特其拉酒在制法上也不同于其它蒸馏酒,在龙舌兰长满叶子的根部,经过10年的栽培后,会形成大菠萝状茎块,将叶子全部切除,将含有甘甜汁液的茎块切割后放入专用糖化锅内煮大约12小时,待糖化过程完成之后,将其榨汁注入发酵罐中
发酵汁除留下一部分做下一次发酵的配料之外,其余的在单式蒸馏器中蒸馏两次。第1次蒸馏后,将会获得一种酒精含量约25%的液体;而第2次蒸馏,在经过去除首馏和尾馏的工序之后,将会获得一种酒精含量大约为55%的可直接饮用烈性酒。虽然是经过了两次蒸馏,但最后获得的酒液,其酒精含量仍然比较低,因此,其中就含有很多原材料及发酵过程中所具备的许多成分,这些成分就使特其拉风味在特其拉酒中发挥得淋漓尽致。
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