康尼马拉桶装强度爱尔兰麦芽威士忌Connemara Cask Strength

康尼马拉是爱尔兰西海岸的原始山区，位于大西洋和Loughs Corrib及Mask之间。那儿，流淌着最纯净的山泉，越过苔藓，那儿，泥煤可用于提炼和生产那些经人们精彩描绘的烈酒。雄伟的山脉、湖泊、河流、峡谷和经雨水浸泡的泥炭沼形成一道独特优美的自然风景线。康尼马拉的泥炭沼泽地是该地区主要的燃料来源，在整个爱尔兰的能源演变历程中发挥了重要作用且作为就业来源。康尼马拉的泥煤味纯麦威士忌正是这一地区的贡品。其多样的特色和泥煤威士忌口味恢复了近年来逐渐被整个国家的蒸馏酒者遗忘的传统。库力蒸馏厂生产的一款康尼马拉泥煤味爱尔兰纯麦威士忌带我们回到曾被遗忘的传统中。

库利蒸馏厂是唯一一家生产带泥煤味道的纯麦威士忌的爱尔兰酿酒厂。

品牌特色：

The only Peated Single Malt Irish whiskey唯一一款带泥煤味爱尔兰纯麦威士忌

Unique and authentic Irish whiskey独特的纯正爱尔兰威士忌

Smooth taste like a traditional Irish whiskey but has the smokiness associated with Scotch whiskey口感棉柔，如传统的爱尔兰威士忌，略带苏格兰威士忌的烟熏味

The combination of sweetness and smoke produces a unique taste profile甜度和烟熏的融合带来独有的味道

Multiple Gold medal winner and voted Best Irish Whiskey in 2004曾获得多项金奖，2004年被评为爱尔兰威士忌

Unique packaging that emphasises its character独特包装，彰显特色

A brand range/family is available供应品牌系列/系列产品

TASTING NOTES品酒要点

Nose – Smokey peatiness balanced by hints of honey and dried fruits

嗅觉—烟熏泥煤味并存，带蜂蜜味和果脯味

Taste – Silky smooth with a honey sweet start, followed by malt and fruit flavours giving wayto the full bodied Peat.

口感—刚入口，丝丝柔滑，略带蜂蜜甜味，随后品出充满泥煤味的麦芽和果味

Finish – Long and glorious with golden honey notes and a deep peat finish

瓶口—令人久久回味的愉悦蜂蜜味，长颈泥煤瓶口

关于爱尔兰威士忌

爱尔兰威士忌(Irish Whiskey)是一种只在爱尔兰地区生产，以大麦芽与谷物为原料经过蒸馏所制造的威士忌。

爱尔兰可以说是威士忌的发源地，最早是从修道院里流传到民间的蒸馏术，在英王亨利八世宣布开始课征重税之前，一度曾是爱尔兰毎个山野乡林必备的民生工业。爱尔兰威士忌比它优秀的苏格兰后继更早在英格兰地区流行，但因为该地区的经济衰退与重税政策的打击，大部分的爱尔兰蒸馏厂都必须靠不断的合并维持命脉，以致于能存活至今的所剩无几且多数由外国企业把持。

爱尔兰和苏格兰虽然都是威士忌的生产大国，但在苏格兰有大约一百家蒸馏酒厂，而在爱尔兰却只有三家酿造大约30种威士忌。虽说爱尔兰与苏格兰一样有大量的泥媒（Peat），但其生产的威士忌却没有泥煤的味道。这也许是早期酒精饮料的酿造和蒸馏中大量使用木材和煤炭，而早在泥媒被发现具有实用价值之前威士忌蒸馏就已经很发达了。

在制作材料上爱尔兰威士忌与它隔邻的苏格兰威士忌差异并不大，一样是用发芽的大麦为原料，使用壶式蒸馏器三次蒸馏，并且依法在橡木桶中陈年三年以上的麦芽威士忌，再加上由未发芽大麦、小麦与裸麦，经连续蒸馏所制造出的谷物威士忌，进一步调合而成。然而爱尔兰式的做法与苏格兰有两个比较关键的差异，第一是爱尔兰威士忌也使用燕麦作为原料，第二是爱尔兰威士忌在制造过程中几乎不会使用泥炭作为烘烤麦芽时的燃料。

但是在1989年，一家独立的威士忌生产商Colley蒸馏厂成立，它是把爱尔兰库力半岛（Cooley Peninsula）上原有的一家蒸馏酒厂进行设备改造。该蒸馏厂的产品送到爱尔兰中部城市Kilbeggan的酒库中进行熟化，其著名的品牌是Tyrconnel；他们还生产了一款有泥媒味道的爱尔兰威士忌Connemara康尼马拉，这也许是爱尔兰威士忌中最雄健的品种了。

除了产量较大的调和式爱尔兰威士忌外，也有少量独立装瓶出售的爱尔兰单一麦芽威士忌存在。

大部分的爱尔兰威士忌都有其在苏格兰威士忌里面的对等产品，唯一的例外是一种叫纯壶式蒸馏威士忌(Pure Pot Still Whiskey)的酒款。这种威士忌同时使用已发芽与未发芽的大麦作为原料，100%在壶式蒸馏器里面制造，相对于苏格兰的纯麦芽威士忌，使用未发芽的大麦做原料带给爱尔兰威士忌较为青涩、辛辣的口感。

纯壶式蒸馏威士忌可以独立装瓶出售，也可以与麦芽威士忌调和，通常调和式的爱尔兰威士忌并不会特别标明其基底是使用谷物威士忌还是纯壶式蒸馏威士忌。

爱尔兰威士忌酒特点:

色泽棕黄带红，清澈透明，没有烟熏的焦香味，口味比较绵柔长润

著名的爱尔兰威士忌酒商标与产品有：

1、John Jameson约翰詹姆森

2、Bushmills布什米尔斯

3、Tullamore Dew图拉多