铸铁锅 生铁盘、平底盘 铸铁煎盘 煎蛋专用盘 10.5CM外贸原单

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规格：F-245

尺寸：10.5CM

重量：0.35KG

铸铁（生铁）锅，是公认的质的锅具材质，表面食用植物油处理，植物油是铸铁最常见的表层处理无毒、无害、环保,在使用一段时间之后植物油会蒸发掉，而我们平时食用的油会在表层起到保护作用锅也就不会生锈了。其具有导热快而均匀，保温好，在烹饪中易与酸性物质结合，使食物中的铁元素含量增加数倍，从而促进血液新生，达到补血的目的。

铸铁锅的使用及保养：

首次使用前或每次使用后在锅里面倒入一点油，转一转，让锅的内部都挂上油，然后放置就可以了，按照这种办法保养的铁锅不会生锈，炒菜也不会粘。或者每次使用之后，等锅的温度降下来后（到不烫手的程度），用温水把锅洗干净，洗完之后，一定要放到火上烧，直到水份都跑掉，这样烤干之后就不会生锈。

掌握正确的使用方法则油烟很少。先将锅烧热，放少量油，将锅拿起转一转，使油在锅底每个部位都流到，再放食物，这时锅已经很烫，迅速调到小火，如果此时有油烟，可以关一下火，让锅的余温慢慢煎，铸铁锅的后劲很足！

保养生铁锅的重要步骤：先清理，把刷得干干净净的生铁锅，薄薄抹上一层猪油或者涂上一层植物油，然后进入烤箱里面慢慢的烤,等到烤到锅子表面的生铁毛孔张开，油吸进去之后，再把多余的油抹掉，这就形成了一层天然的保护膜！假以时日，这锅吸收了各种料理油脂精华，更会显得黑黑亮亮，光滑如镜。

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