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莆田鸭苗番鸭苗莆田正番鸭莆田鸭子莆田红头鸭苗鸳鸯鸭苗莆田禽苗 福建鸭苗番鸭苗福建正番鸭福建鸭子福建红头鸭苗鸳鸯鸭苗福建禽苗 福建莆田正番鸭（全番，番鸭）系地方肉用鸭种，俗称：瘤头鸭、红鼻番鸭、洋鸭、花鸭、红头鸭、鸳鸯鸭、雁鸭。原产中南美洲，我国南方有饲养，番鸭生长快，体质量大，肉质细嫩鲜美，并具有独特的野香味，为席上佳肴，深受消费者欢迎。番鸭肉厚而不肥腻；汤清而甜，是上等的滋补品，如：木瓜焖番鸭、芋头炖番鸭、椒盐醉风鸭、子姜蜜味鸭，皆以番鸭为主料。有大、中、小三种品系，黑、白、花三种羽色。 番鸭，体型前尖后窄，呈长椭圆形，头大，颈短，嘴甲短而狭，嘴、爪发达；胸部宽阔丰满，尾部瘦长，不似家鸭有肥大的臀部。嘴的基部和眼圈周围有红色或黑色的肉瘤，雄者展延较宽。翼羽矫健，长及尾部，尾羽长，向上微微翘起。 番鸭羽毛颜色为白色、黑色和黑白花色三种，少数呈银灰色。羽色不同，体形外貌亦有一些差别。 白番鸭的羽毛为白色，嘴甲粉红色，头部肉瘤鲜红肥厚，呈链状排列，虹彩浅灰色，脚橙黄。若头顶有一摄黑毛的，嘴甲、脚则带有黑点。