生态农场绿色草鸭

草鸭以食草为主,也食杂粮和配合饲料,饲养成本较低。草鸭适应性强,疾病少,生长很快，2月龄草鸭体重可达3公斤,达到上市体重要求。草鸭味美肉嫩，食用草鸭有滋补和美容作用，很受消费者青睐,是调整饲养品种结构、发展草食禽类养殖的较好品种，很有发展前途。

啤酒鸭的制作步骤1、光鸭洗净，先汆烫再冲净。

2、将所有调味料入锅烧开，放入光鸭同烧，改小火焖烧40分钟。

3、中途多翻动鸭身，使其受热均匀且入味，待酥软时捞出放凉；将汤汁倒出备用。

4、将鸭肉剁块、排入盘中，面上淋上汤汁，并撒上香菜末即成。

小贴士光鸭指的是杀好并去除内脏及头、脚、翅的鸭身。

买鸭子时，用拇指按鸭胸脯，厚实的比较成熟，鸭肉比较结实且不腥。

放凉了再剁，鸭肉才不会散，煮的时候要不时地翻动鸭身，并将汤汁往鸭身上淋，入味才均匀。