厂家供应 正宗台湾高粱酒?弹52%纯粮浓香型白酒500X6台湾高粱酒

台湾金门高粱酒是我国台湾地区的三大名酒之一，销量一直很大。金门高粱酒是中国白酒文化长河里支脉之一，其独树一帜自创“金门香型”口感，拥有金门岛上绝佳的水质、空气、气候和原料四大天然酿酒条件，承袭古法纯粮固态酿制工艺，具有酒质透明、芳香幽雅、醇厚甘洌、回味悠长的特点。金门高粱酒属于一特殊香型的白酒，是以乙酸乙酯、乳酸乙酯及高沸点香味物质三者构成的馥合香气突出为其香型特点，其酒液晶莹剔透，清香醇正，柔顺净爽，口、鼻、眼三种感官一致，饮之、有如清香雾气中大地的芬芳，甘润爽品，有色、香、味三奇之美。

金门与厦门、同安遥遥相对，纬度相同，均属亚热带海洋性气候。全年降雨多集中于四至八月，台风多生于七、八月，全年风向东风占8个月，每年五至八月为东南风及南风。然厦门、同安比邻内山，气候稍和，风势较弱；金门则为大海中崛起之岛屿，四面无高山屏障，中间则丘陵起伏，风力较强。金门与同安在古代时候就有一定渊源，南宋高宗绍兴二十三年，宋代大儒朱熹任同安县主簿，在燕南山设燕南书院，金门乡里之间一时争相向学。于是金门文风鼎盛，而雅称为“海滨邹鲁”。

金门高粱酒制程：

分为制曲、酿酒及包装三大部分：

制曲：原料采用本地所产的小麦，经研磨→搅和→制曲块→培曲→堆曲→磨渠→加入高梁发酵 完成制曲工作。酿酒：原料采用金门种植高梁为主，经浸泡→蒸煮→冷却→扮曲→发酵→蒸馏(道酒)→再扮曲→再发酵→再蒸馏(第二道酒)完成酿酒生产作业。

包装：将蒸馏的、二道酒调配酒度融合后再存入地窖，经六个月以上时间除去糟味，再经品质品鉴，达到出厂水准再灌装为成品。

高粱酒的特色

高粱酒在酿造用料上严选高粱小麦，天然纯净矿泉，以台式清香型白酒正宗的传统酿造工艺，纯粮酿造。以固态低温长期发酵，清蒸清烧，坚持只撷取蒸馏过程中的原酒精华，再窖藏陈放于温湿度环境独特的中，经长年窖藏陈酿，历经时间与空间的自然酝酿与淬炼，让酒中的酸、酯、醇等物质，熟陈升华，呈现出醇厚内敛的风格、刚中带柔的口感与完美平衡的风味，达到***完美平衡的阶段，呈现出刚中带柔、甘醇劲爽的口感！让人真正体会“窖藏蕴佳酿、好酒才甘醇”的真意。

随着两岸关系和平发展，两岸人民往来日益增多，福建逐渐成为两岸人民交流合作先行先试区域，成为台湾制造业西进转移的热土。2001年开通的厦金直航是一条黄金路线，省钱、省时、省力，为两岸交流提供了有利条件。2006年台湾金门大金福酒厂注资厦门同安民兴酿酒有限公司，并达成战略合作关系。台湾金门大金福酒厂以厦门同安民兴酿酒有限公司为生产基地生产出了卓越、独树一格的台湾金门高粱酒。产品是由台湾金门大金福酒厂技术监制，经过台湾金门大金福酒厂高级调酒师傅的专业勾兑调合及品评鉴定后，再上市销售。自产品投入市场后，在全国获得极好反响.

厦门同安民兴酿酒有限公司位于台湾海峡西岸素有“海上花园”之城的厦门经济特区，是一家专业致力于高粱酒酿造、研发、生产、监制的企业，公司自创立以来秉承“传承、创新、诚信”为经营理念，以诚信、实力和产品质量获得业界的认可。