香粥王 地方土特产 孕妇小米粥 五谷杂粮礼品盒 营养粥

小米又有粟米、白粱粟、粢米、黄粟、稞子、谷子等名称，为禾本科植物粟的种仁。原产我国，以山东、河北、东北、西北等地区栽培最多。按黏性分糯粟和粳粟两种。立秋后采收。以粒大、饱满、均匀为佳。 【性 昧】甘咸、凉（陈粟米：苦寒）。

【归 经】

(1)专入肾，兼入脾、胃（《本草求真》）。

(2)入手足太阴、少阴经（《本草撮要》）。

【功用主治】

(1)和中、益肾、除热、解毒。治脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻。

(2)小米内含有多种对性有益的功能因子、能壮阳、滋阴、优生。【壮阳、滋阴、优生的功能因子及其作用】

(1)小米中所含的类雌激素物质，能滋阴。

(2)小米中所含的维生素B2，能防止男性阴囊皮肤出现渗液、糜烂、脱屑等现象；防止女性会阴瘙痒、阴唇皮炎和白带过多。妊娠期妇女补充维生素B2，能避免胎儿骨骼畸形。保持人体所需的维生素B2，能维持生长和生殖力正常。【小米做法指导】

1、小米宜与大豆或肉类食物混合食用，这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足； 2、小米粥不宜太稀薄；淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米；

3、小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以产后不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养；

4、小米可蒸饭、煮粥、磨成粉后可单独或与其他面粉掺和制做饼、窝头、丝糕、发糕等，糯性小米也可酿酒、酿醋、制糖等。【适应人群】

一般人均可食用

1、小米是老人、病人、产妇宜用的滋补品；

2、气滞者忌用；素体虚寒，小便清长者少食。

【食物相克】

小米忌与杏仁同食。奶香黄金粥：

材料：

小米、南瓜

调料：

鲜奶油、糖

做法：

1、小米洗净，下锅放宽水煮开后，以大火滚十分钟

2、将南瓜切块后分成两份，一份在步骤1小米滚了10分钟后放入，再烧开时，改中小火，煮二十分钟，再后五分钟时用勺子不停搅拌，一是防粘锅，二是将南瓜弄成泥与小米混合在一起

3、再放入另一份南瓜，大火烧开后煮至南瓜软烂 4、加入适量鲜奶油，糖，拌即可。 小米南瓜粥

【主料】小米 南瓜[2]辅料：糖

【制作步骤】

1、小米淘净,南瓜切小块

2、先煮南瓜10分钟,再下小米

3、共煮至匀.需要不时搅动,以免糊锅.

4、煮熟即食,根据口味适量加糖.

【小贴士】

小米可以暖胃，安神；南瓜性温，味甘。南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。保护胃粘膜，帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动．帮助食物消化。 小米的另类吃法---炒胡萝卜豆渣

粗粮富有营养，但口感不好，如何让粗粮变得适口还真需一些功夫。小米是粗粮，一般常用来煮粥，但是喝粥食量有限，也有的是将小米和大米混合蒸成二米饭，这种做法口感相对粗糙。

材料：

小米一碗(250CC容积大小的碗)豆渣(做三人早餐豆浆的量) 胡萝卜一根

做法：

1、将小米洗净略泡一小时沥干水，拌入豆渣和擦成丝的胡萝卜。

2、将拌好的材料倒入汽锅内(那种蒸屉是实底周边有气孔的)蒸半个小时。

3、炒锅倒入油放入葱花爆香后倒入蒸后的小米进行翻炒，加入盐和鸡精调味后即可。

生活需要改变，就像这小米、豆渣、胡萝卜，虽然都是貌不惊人的食材，但就是这么简单的搭配就成就出不一样Q润好吃的小米菜，有时改变并不意味着需要大动干戈，只需你改变一下你习以为常的方法！