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病情。此外，某些热性病，如痰火湿热及风行症初期，浮肿，和患外感、牙病、疖肿、痔疮等症者也不宜食羊肉。高血压、肝阳畅旺的人也不宜多吃吃羊肉时搭配豆腐，它不单能填补多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的浸染。而羊肉和萝卜做成一道菜，则能充实阐扬萝卜性凉，可消积滞、化痰热的浸染。山羊肉和绵羊肉还有一个很除夜的分辩，就是中医上认为，山羊肉是凉性的，而绵羊肉是热性的。是以，后者具有补养的浸染，合适产妇、病人食用;前者则病人少吃，通俗人吃了往后也要忌口，不要再吃凉性的食物和生果等。

买肉时，绵羊肉和山羊肉有以下几个分说编制：

1.看肌肉。绵羊肉黏手，山羊肉发散，不黏手。

2.看肉上的毛形，绵羊肉毛卷曲，山羊肉硬直。

3.看肌肉纤维，绵羊肉纤维细短，山羊肉纤维粗长。

4.看肋骨，绵羊的肋骨窄而短，山羊的则宽而长。

从服法上说，山羊肉更合适清炖和烤羊肉串。因为山羊肉的胆固醇、脂肪含量低，还用它斥地出了良多保健食物。​