2023年08月30日 17:18
甲酸桂酯
中文名称:甲酸桂酯
英文名称:Cinnamyl formate
CAS 编码:104-65-4
FEMA编码:2299
分 子 式:C10H10O2
分 子 量:162.20
性状描述:无色至微黄色液体,具有肉桂似香脂气,有苦味。沸点250℃。闪点100℃以上。混溶于乙醇、氯仿和大多数非挥发性油,几不溶于水。
其他信息:
类 别:天然等同香料和人造香料。
制 法:由桂醇与甲酸直接酯化而成。
用 途:香料.主要用于配制草莓、树莓、桃、香蕉、和香辛料等型香精。
毒理学性质:1.GRAS(FEMA) 2.LD502900mg/kg (大鼠,经口)
质量指标:FCC,1986 1.含量 ≥92.0% 2.折射率(nD20) 1.550~1.556 3.相对密(d2525) 1.077~1.082 4.酸值(OT-4) ≤3.0 5.桂醇 ≤8.0% 6.醇中溶解度(OT-43) 1ml溶于2mL80乙醇,澄明。
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