宝鸡海锦石机械有限责任公司
主营产品:
2023年10月18日 11:10
型号 |
MT-80 |
种类 |
炊具 |
品牌 |
美佳红旗 |
电压 |
220~380(V) |
功率 |
2.2(Kw) |
外形尺寸 |
1000*530*1190(mm) |
净重 |
100(Kg) |
包装 |
纸箱 |
适用范围 |
中餐店设备 |
售后服务 |
对产品承担非人为损坏的保修,期限为12个月。 |
轧面厚度(mm) |
0.5—20 |
生产效率(kg/h) |
80 |
主轧辊尺寸(mm) |
φ100*260 |
MT-80轧面揉面两用机
本机结构先进,采用皮带和链条组合的传动方式、低噪音。操作方便、外形美观、工作效率高,面斗、接面板均采用不锈钢材料,符合国家卫生标准要求。特制厚壁轧辊,可随活动式刮刀,可兼做揉面机,对所加工的面粉反复揉搓又进行滚压,充分发挥了面粉面筋的力量,大大增加了面条的压力和性能强度,达到了耐煮、耐断的良好效果。适合于宾馆、饭店、食品加工厂、单位食堂及个体饮食业制作面条之用 。
使用和保养
拌面
往水里加少许碱面,溶化后倒入面粉中(面粉与碱水的比例约为3:1),然后用手工或拌面机充分搅拌成均匀小碎絮,即无干面又无面团时即可。
压面
将拌好的面絮倒入面斗。转动大扭手调整面辊间隙,使压成的面皮厚约1-2毫米,然后在厚度不变的情况下,二层合起来再压。待面片表面光滑无烂边时,在根据所需的面条的薄厚,调整面辊间隙一次压成薄片,上面撒些玉米面粉卷到木辊上。
切面
将已卷上面片的木辊放在大面架上,根据所需的面条的宽窄,安上不同种类的切面刀,用小扭手将其紧固,即可进行切面。
注意事项:
1机器运转前应充分润滑齿轮及轴套,严禁无润滑操作。
2调整面辊间隙必须左右一致,否则会出现面片跑偏薄厚不一等缺陷。
3切面刀放入机头后,应使齿轮正确咬合。
4机器运转时,应严防其他物品夹在面辊或齿轮中,以免损坏机器。
5压面和切面刮刀出厂时间已经调好,使用中无须变动,待磨损间隙过大时,应让有经验的人调修。
6压面时如出现沾面辊现象,则应适当减小拌面的水分;如出现压不成片的现象,则应适当增大拌面的水如果水分合适,则应将面辊间隙调小一些。
7切面刀不用时应妥善保管,不可乱丢乱放,以免伤刀和伤齿轮。
本机附带:
1卷面木辊两件。
2切面刀一套(另备其他规格切面刀、需要即供)。
3使用说明书一份。
联系方式