果蔬脆片加工设备,果蔬脆片生产线

上海全氏轻工机械制造有限公司 新品供应:果蔬脆片加工设备,果蔬脆片真空油炸机 果蔬脆片是目前世界上的水果、蔬菜深加工产品，是九十代兴起的一种高档大众食品。被国外的营养学家称为19世纪未的“绿色革命”。

作为一种新的果蔬休闲食品，由于它采用特殊的真空低温油炸工艺，限度地保持了新鲜果蔬的原色、原味、原营养，而且使脆片保持果实原有风味更加浓郁。它营养丰富、纯天然、产生热量极少且不含添加剂，口感松脆，食用方便，受到人们的普遍喜爱和青睐，符合人们的饮食观念。因此，真空低温油炸果蔬脆片前景十分广阔。

果蔬脆片真空油炸机:营养、方便、安全、绿色是当前食品生产发展的趋势。风味独特、纯天然性的果蔬脆片深受美国、澳大利亚、日本、港台等发达国家和地区人们的欢迎。国内，随着人民生活水平的不断提高，人们日益追求天然风味食品，在北京、上海、青岛等发达城市已经受到消费者的热烈追求。市场需求量急增，产品供不应求。

真空油炸原理： 果蔬脆片是它以新鲜的水果、蔬菜为主要原料，以食用植物油为热介质，采用真空低温油炸（VF-Vacuum Fryer）等先进技术，能在极短时间内迅速脱水干燥，获取含水量很低的果蔬食品，含油率低，脆而不腻，保存了果蔬原有的形、色、香、味，并富含维生素、矿物质、纤维等多种营养成分，具有低糖、低盐、低脂、低热等特征。

真空低温油炸适用的食品范围： 1、水果类：如苹果、香蕉、弥猴桃、菠萝、冬枣、草莓、 菠萝蜜等。

2、蔬菜类：如胡萝卜、萝卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋葱、蘑菇、冬瓜、秋葵等。

3、肉食类：如牛肉、鱼片，虾、章鱼等。

真空油炸工艺流程： 原料→筛选→清洗→切片（切段）→杀青→沥水→速冻→解冻→真空浸渍→清洗→沥水→真空油炸→真空脱油→调味→产品包装→入库。

我公司高起点引进全套国外的的真空低温油炸技术生产的真空油炸机，技术在国内处于领先地位。