山东莱阳一品蔬菜开发中心
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2023年07月15日 16:57
黑土豆,薯肉颜色独特,含有花青素和大量微量元素,营养丰富,据测定:每百克含蛋白质2.30克、脂肪0.10克、碳水化合物16.5克、钙11毫克、铁1.2毫克、磷64毫克、钾342毫克、镁22.9毫克、胡萝卜素0.01毫克、硫胺素0.10毫克、核黄素0.03毫克、烟酸0.4毫克、抗血坏酸16毫克、花青素42.3毫克. 黑土豆不仅可以煎炒烹炸,同时鲜食亦佳,是高级宾馆、酒店炝拌菜类的特等原料。随着人们生活水平的提高,健康观念的增强,含有花青素的黑土豆必将快速进入国内外市场,成为中高层消费者及中老年朋友首选的无公害保健食品。
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