饮料、糕点、调味品、化妆品中甜蜜素快速检测试剂盒

甜蜜素快速检测试剂盒说明书

【简 介】

甜蜜素属于非营养型合成甜味剂，其甜度为蔗糖的30倍，而价格仅为蔗糖的3倍，有些企业为了降低生产成本，减少白砂糖的含量，违规添加大量的甜蜜素，甜蜜素过量食用会对人体有害。

【检测原理】

食品中的甜蜜素经过提取，与检测试剂反应生成有色化合物，根据颜色判断甜蜜素的含量。

【检测范围】

清凉饮料、果汁、冰激凌、果冻、糕点食品及蜜饯、调味品、酱菜品、化妆品。

【技术指标】

定性检测

【检测步骤】Ø 液体样品：摇匀后直接用吸管吸取1mL样品于5mL离心管中，再加入1mL蒸馏水摇匀。含二氧化碳的样品先加热除去，含酒精的样品，于沸水中加热除去；Ø 固体样品：凉果、蜜饯类样品将其剪碎，称取1.0g样品于提取瓶中，加入5mL蒸馏水振摇后静置5分钟，取上清液2mL于另一支5mL离心管中；Ø 在处理好的样液中加检测试剂A、B各5滴混匀，于冰浴中放置10分钟后取出，再向其中加入1mL试剂C，混匀静置后取上层液体0.5mL于1.5mL离心管中，加入1mL饱和食盐水，剧烈摇匀，取上层于另一支1.5ml离心管中，加入试剂D、E各2滴，混匀观察颜色；Ø 结果判断：含有甜蜜素的样品呈现红色。【注意事项】Ø 试剂在4-30℃阴凉干燥处保存，有效期为1年；Ø 使用试剂时，必须注意安全，若不小心将试剂溅到皮肤上时，要立即用清水冲洗。【试剂盒装箱单】

规格：50样/盒名称数量单位备注1ml吸管10支清洗后反复使用试剂A1瓶 试剂B1瓶 试剂C3瓶 试剂D1瓶 试剂E1瓶 提取瓶3个清洗后反复使用5mL离心管10个清洗后反复使用1.5mL离心管10个清洗后反复使用说明书1份