供应红头鱼、鲜活鱼类批发、海鲜批发、酒店、海鲜市场

红头鱼炖豆腐 原料： 红头鱼四条（已收拾好洗净）、豆腐（已切小块）、香菜叶、葱、姜、蒜。

做法： 1、这次买的红头鱼比较大，先一切三块； 红头鱼炖豆腐(2张) 2、起油锅，油热后放少许花椒、八角，然后放入葱、姜、蒜爆香； 3、鱼也放进去稍微煎一下，这样炖出来的鱼汤就是奶白色的； 4、加水，以没过鱼为易； 5、大火煮五分钟后放入豆腐转中小火一起炖； 6、出锅前加盐、胡椒粉、少许醋调味，最后撒上香菜叶即可。红烧

材料：

红顶鱼一斤，葱，姜，蒜适量。米醋，酱 油大，料，料酒 ，盐，老汤， 油糖

做法：

1、将鱼去内脏和腮洗净，加入盐，料酒腌制一会。

2、起锅热油，把鱼下入外面煎至金黄。

3、把煎好的鱼倒回锅内，倒上醋和料酒盖上盖子烹一下，去掉腥味。

4、加入酱油，糖，葱姜蒜，大料，老汤大火汤开后转小火收汤至粘稠

红头鱼炖豆腐 原料： 红头鱼四条（已收拾好洗净）、豆腐（已切小块）、香菜叶、葱、姜、蒜。

做法： 1、这次买的红头鱼比较大，先一切三块； 红头鱼炖豆腐(2张) 2、起油锅，油热后放少许花椒、八角，然后放入葱、姜、蒜爆香； 3、鱼也放进去稍微煎一下，这样炖出来的鱼汤就是奶白色的； 4、加水，以没过鱼为易； 5、大火煮五分钟后放入豆腐转中小火一起炖； 6、出锅前加盐、胡椒粉、少许醋调味，最后撒上香菜叶即可。红烧

材料：

红顶鱼一斤，葱，姜，蒜适量。米醋，酱 油大，料，料酒 ，盐，老汤， 油糖

做法：

1、将鱼去内脏和腮洗净，加入盐，料酒腌制一会。

2、起锅热油，把鱼下入外面煎至金黄。

3、把煎好的鱼倒回锅内，倒上醋和料酒盖上盖子烹一下，去掉腥味。