味好美辣味 鲜味 奥尔良腌料 沙拉酱蛋黄酱千岛酱甜酸酱番茄沙司

比例（仅供参考）：1、鸡块或鸡翅500克（86％）2、腌料：25克（4％）3、水：100克（10％）腌制方法：1、将鸡块或鸡翅洗净，沥水。2、将腌料按以上比例溶于水，制成腌制液，与鸡块或鸡翅混和。3、将混和了腌制液的鸡块或鸡翅放入真空滚揉器滚揉25分钟，或手工揉捏20分钟后 继续腌制90分钟（建议冷藏）。4、沥干鸡块或鸡翅上多余的腌制液，将腌制后的鸡块或鸡翅放进干净的袋子中存放，并在24小时内（建议冷藏）包裹及油炸。包裹方法：1、用包裹料预裹腌制后的鸡块或鸡翅。2、将预裹的鸡块或鸡翅放入方形抖篮中，并用方形抖篮抖去多余的包裹料。3、将已抖的鸡块或鸡翅放入圆形抖篮中，将圆形抖篮放进水中完全浸湿鸡块或鸡翅， 并抖动鸡块或鸡翅使其表面成糊状。4、用包裹料将浸湿了的鸡块或鸡翅再次包裹，并放入方形抖篮中抖去多余包裹料。油炸方法：1、建议使用起酥油。2、在摄氏180度/华氏360度左右的油温下，深度油炸6分钟至表面呈金黄色。3、在鸡块或鸡翅油炸的前2分钟不要抖动炸篮，避免包裹料凝结和散落。味好美辣味腌料 2kg*10 20kg/箱味好美沙拉酱 1L*12袋味好美千岛酱 1L*12袋味好美甜酸酱 10g*600包味好美番茄沙司 辣椒沙司 10g*600包味好美袋袋番茄沙司 辣味番茄沙司1L*12袋味好美桶装番茄沙司 3.25kg*6