福建省武夷山嘉乐食品有限公司
主营产品:
2023年12月03日 19:07
售卖方式 |
包装 |
特产 |
否 |
原料与配料 |
鸭肉 |
生产日期 |
打条码 |
生产厂家 |
武夷山嘉乐食品有限公司 |
储藏方法 |
-18℃以下冷冻贮存冷冻 |
品名 |
鸭肉类调理包 |
品牌:嘉乐食品 产品类别:鸭肉,冷冻生产许可证编号QS:350011011239 卫生许可证:QS 3500 1101 1239 产品标准号:SB/T 10379-2004 净重:200g 220g 250g原产地:福建武夷山储藏方法:-18℃以下冷冻贮存 绿色食品:是产品的储存温度:必须储存在-18℃以下短期内使用的产品可以储存在-13℃水煮加热:⑴解冻状态下加热:水烧开,将调理包直接投入,水煮6-8分钟(视产品解冻情况和设备的功率而定),块状或者固体含量多的产品如台式酱鸭、茶菇老鸭等需多加热3分钟,中途翻动一次调理包(加快热穿透),当调理包中心温度达到85℃时即可起锅。⑵冷冻状态下加热:水烧开,将调理包直接投入,水煮8-10分钟(视产品解冻情况),中途翻动一次调理包(加快热穿透),块状产品应相应延长加热时间(12分钟左右),让产品食用时口味更佳。微波加热:⑴解冻状态下加热:以功率750W为例:在解冻盘中撒上少许的水(预防加热过渡,使托盘底部焦化),将解冻的调理包平放在托盘上,用不锈钢刀尖在袋子上扎2-3个小孔(放气用),中火加热4-5分钟(块状产品多加热30秒-1分钟,产品中心温度达到85℃以上),取出调理包,左右摇晃,(使酱汁和固形物均匀混合),倒入器皿中。⑵冷冻状态下加热:以功率750W为例:在解冻盘中撒上少许的水(预防加热过渡,使托盘底部焦化),将解冻的调理包平放在托盘上,用不锈钢刀尖在袋子上扎2-3个小孔(放气用),中火加热(备注:微波加热是设备的功率调试中高火和时间)5分30秒-6分30秒(块状产品多加热30秒-1分钟)。(3)蒸炉加热:适合大批量加热,根据客户的蒸车做一次测试,注意是产品中心温度必须达到85摄氏度以上,才能拆包售卖。更多详情,请关注微信公众号:
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