北京正旗伟业科技有限公司
主营产品:
2023年10月23日 13:26
种类 |
豆浆机 |
加工定制 |
是 |
适用范围 |
茶餐厅设备 |
为防止学员上当受骗本中心一律【实行先学习后交费】
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豆腐脑乾县地方传统风味小吃,用黄豆磨浆点制而成。
基本制作工艺是,将黄豆磨成豆瓣,去皮,放入清水中,泡至发白时捞出, 倒入磨,
磨成细浆,用过浆布过滤,倒人大锅中用旺火烧开,在烧煮过程中,用木勺把豆浆舀起,倒入,重复几次,装入桶内,停5分钟后即成豆腐脑。料汤制作;锅内加适量水烧开,倒入湿淀粉搅匀,下入胡罗个丝、水发黄花、水粉丝等,煮开时即成。 食用时按季节,春夏秋季在豆腐脑碗内调入蒜汁、精盐、酱油、醋、辣椒油等,淋入芝麻油即成。冬在豆腐脑碗里浇入占汁、再放人精盐、酱油、醋、辣椒油、淋上芝麻油即成。
其特点是:色白软滑,味美可口。含丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、胡罗卜素和钙等营养素,并易于消化。
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