四川百多味食品有限公司
主营产品:调味品
2024年02月03日 13:10
品牌 |
百多味 |
是否进口 |
否 |
产品标准号 |
DBS 51/001 |
原料与配料 |
豆瓣酱牛油、植物油、辣椒、豆豉、姜、蒜、味精、香辛料、花椒、白砂糖、食用香精香料 |
保质期 |
12个月 |
生产厂家 |
崇州百乐来食品有限公司 |
特产 |
是 |
净重(规格) |
500g |
包装规格 |
30*500g |
四川成都市井火锅底料厂家
官显宦、文人骚客、商贾农工,还是红男绿女、黄发垂髫,其消费群体涵盖之广泛、人均消费次数之大,都是他地望尘莫及的。作为一种美食,火锅已成为火锅,以麻,辣,鲜,香著称,它来源于民间,升华于庙堂,无论是贩夫走卒、达官贵人。火锅成为了四川的代表美食。
第一:麻。这是四川火锅最具特色的。之所以麻,是因为在火锅中加入了大量的花椒。四川人愿吃麻、喜吃麻,是其地理环境所决定的。多食花椒有利于袪湿气。
第二:辣。这是不容置疑的。四川人爱吃辣,除了上面讲到的气候原因外,还与四川人的性格有关。四川人骁勇善战,性格刚烈,吃辣不怕辣方显男儿英雄豪气。
第三:鲜。如果四川人在别的方面显得粗一些的话,对饮食的讲究却是细微精致的。俗话说"鱼要吃得跳,鸡要吃得叫"指的就是所有原料都要新鲜,调味品一定要丰富,才能调出好味道,鲜醇爽口,不仅中餐做得好,而且把中餐调鲜的方法也要全运用到火锅中。 第四:香。火锅底料炒制精工细火,虽原料相对简单,但炒制的工艺和火候却是不敢丝毫马虎的,一定要炒出本味、炒出香味才善罢甘休,否则是一定要被同行耻笑的。近年来,随着火锅食客的多样化要求,四川火锅开始了对香料的研究。在火锅中加入天然香辛料来增加火锅的香味,使其更能博得食客的欢迎。
四川成都市井火锅底料厂家
中国以地大物博著称,以美食闻名天下,种类繁多的美食常令人饥肠辘辘,但是中华美食却呈现区域性,不同的地区有着自身独特的饮食文化和特色,重庆作为美食之都,其独具代表性的火锅远近闻名,在全球范围内掀起了吃火锅热潮。
四川火锅表现了中国烹饪的包容性。“火锅”一词既是炊具、盛具的名称,还是技法、“吃”法与炊具、盛具的统一。表现了中国饮食之道蕴含的和谐性。从原料、汤料的采用到烹调技法的配合,同中求异,异中求和,使荤与素、生与熟、麻辣与鲜甜、嫩脆与绵烂、清香与浓醇等美妙地结合在一起。特别在民俗风情上,呈现出一派和谐与淋漓酣畅相溶之场景和心理感受,营造出一种“同心、同聚、同享、同乐”的文化氛围。 它有较大的普及性。在四川,上到官员,下到百姓,无一不偏爱四川火锅,家家都会做。
四川成都市井火锅底料厂家
1.鲜香味美:在火力作用下,火锅中的汤卤处于滚沸状态,食者边烫边食,热与味结合,"一热当之鲜";加之汤卤调制十分讲究,含有多种谷氨酸和核甘酸在汤卤中相互作用,产生十分诱人的鲜香味;再加上选用上乘的调料,新鲜的菜品、味碟,真是鲜上加鲜,回味无穷。
2、口味大众化:在品种和风味上实行了多样化,可以满足不同食客的需求;再加上几十种不同的味碟的调配,其适应性更加广泛,适合大众化之口味。
3、用料更广泛:以传统的毛肚火锅的"牛杂"到今天的飞禽、走兽、山珍、海味等原料的增加,四川火锅的品种可以说数不尽数了;用一句话概括就是凡是能吃的食物都可以在火锅中煮或烫食。
4、制作精细:从调味的选用必须是上乘外,汤料的熬制,原料的加工,味碟的配备,菜品的摆放,烫食的艺术都十分的讲究有道理。
5、乐意方便:火锅之乐,在于意趣,亲朋好友,宾客同伴,围着火锅,边煮边烫,边吃边聊,可丰可俭,其乐无穷,正如清代诗人严辰写的"围炉聚饮欢呼处,百味消融小釜中"。
6、养身健体:由于用料的作用,对身体十分有益。如吃得大汗淋漓,对于治感冒有一定的疗效,可祛风湿,特别是含营养较高的食品。如:鱼头、甲鱼等,还有吃药膳火锅,对保健强身,辅助治疗某些疾病也有一定的作用。
四川成都市井火锅底料厂家
火锅不仅是美食,而且蕴含着饮食文化的内涵,为人们品尝倍添雅趣。吃火锅时,男女老少、亲朋好友围着热气腾腾的火锅,把臂共话,举箸大啖,温情荡漾,洋溢着热烈融洽的气氛,适合了大团圆这一中国传统文化。本公司向全国各地诚邀经销商加盟、代理公司调味料产品,串串香底料,火锅底料,龙虾底料,烤鱼底料,冒菜底料,干锅烧菜底料。底料批发,定制,加盟。并寻求项目合作,有意者来电咨询!
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