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没有烤箱也能做--新奥尔良鸡翅（煎锅版）

原料：

鸡翅500克、新奥尔良烤肉料35克、清水35克。

做法：

1、鸡翅洗净滤干后放入盆里；

2、烤肉料加入等量清水调成糊状；

3、将调匀的糊状烤肉料倒入鸡翅中充分搅拌均匀；

4、拌好调料的鸡翅放入冰箱冷藏过夜，中间可以搅拌几次使其入味；

5、第二天将腌好的鸡翅排平放在平底煎锅中，用小火慢慢煎；

（如果用的是普通锅，可以用纸巾在锅里抹一层薄薄的油，如用不粘锅就不必放油了）

6、将鸡翅一面煎成金黄色后翻面再煎另一面；

7、煎至鸡翅两面都呈金黄色，完全成熟即可。

烤箱版

参考比例：6：8：100

腌制方法：

1：将原料肉解冻清洗，沥干水分。

2：根据原料肉质量，按比例称重特味浓腌料和水，

使其充分溶解调成腌渍备用。

3：将原料肉与腌渍液充分混合均匀，置于冰箱冷藏

（0-4℃）条件，建议静渍腌12小时以上，隔

数小时充分搅拌按摩一次，以便入味均匀。

4：将腌制好的肉品取出，放入烤箱（烤制温度：

180-220℃），烤制成熟既可食用。

烤制建议时间：

翅中：20-25分钟 翅根：25-35分钟

鸡腿：35-45分钟 整鸡：40-60分钟

（烤制温度和时间随整鸡大小和烤炉情况适当调整）

注：推荐采用上下热管烤炉烤制，单排加热管，需双面翻烤。

PS：

1、要想使鸡翅考出来更加诱人有食欲，也可以烤制快要完成后在鸡翅表面刷上蜂蜜或者植物油........再烤制3-4分钟，一定会出现更加让你欣喜的效果。

2、如果配料开袋后一次没有使用完毕，请密封口放在阴凉干燥处保存,以免风味丢失,香味变淡.......

3、腌好的肉如果没有用完，可以包装好放在冰箱内速冻存放,下次解冻后即可直接烤制.

４．算算总价，才ＫＦＣ价格的１／４左右，真的是省钱呀．．最关键的是卫生啊．．．．．自己亲自做的比任何东西都美味！

KFC算什么.........咱中国人的DIY烤鸡更省,更卫生,更美味.....

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