华星龙盛(厦门)食品有限公司
主营产品:调味品
2023年06月26日 15:24
是否进口 |
否 |
售卖方式 |
包装 |
原料与配料 |
食用盐、食用淀粉、白砂糖、鸡肉粉、水解植物蛋白、香辛料、麦牙糊精、姜黄、食品添加剂(谷氨酸钠、呈味核 |
生产厂家 |
华星龙盛(厦门)食品有限公司 |
储藏方法 |
密封,防潮 |
保质期 |
18(个月)(个月) |
产品标准号 |
SB/T 10371-2003 |
商品条形码 |
6945122100198 |
谷氨酸钠≥ |
35(%)(%) |
等级 |
平价 |
净重(规格) |
90(g)(g) |
建议零售价 |
¥192.00 |
原产地 |
福建 |
生产许可证编号 |
QS3502 0305 0010 |
名称【闽师傅】90克鸡精复合调味料(平价档)配料食用盐,白砂糖,味精,鸡肉粉,食用玉米淀粉,植物大豆蛋白,香辛料,食用香料净含量90克/袋;60袋/箱保质期18个月储藏方法请在阴凉干燥上保存;开封后需密闭保存,避免吸潮。生产商华星龙盛(厦门)食品有限公司生产地址福建省厦门市同安区轻工食品园美禾六路12号电话400-052-1886
本公司出品鸡精系列是以味精、食用盐、鸡肉/鸡骨的粉末和其浓缩抽取物、呈味核苷酸二钠及其它辅料为原料,添加香辛料和食用香料等增香剂,经混合、干燥加工而成,具有鸡的鲜味和香味的复合调味料。
本公司出品鸡精系列坚守品牌诚信,做放心食品,严格按照中国鸡精行业标准生产,即SB/T 10371-2003。其中,重要的理化指标为:
1)谷氨酸钠 > 35%
2)I+G >1.1%
3)盐 < 40%
4)总氮 > 3% (有关蛋白质含量的指标)
【识别低劣】
1,鸡精都含有一定比例的盐份。按一般坊间品尝的方法即直接将鸡精颗粒放到嘴里含在舌头上,好坏的鸡精都会感到咸。但对于好的鸡精而言,舌头上的咸味会慢慢溶解而显露出饱满的鲜味,而后在舌头后部还会有回甘出来;
2,低劣的鸡精直接用嘴来含时用舌头咂咂时能感觉到明显的残渣;
3,低劣的鸡精用水冲泡时不易溶解,而后会出现明显的沉淀物;
4,低劣的鸡精价格相当便宜,但使用时用量则要加大,否则达不到所需要鲜度;可是当用量加大,却又让菜偏咸,同时容易糊锅。最终反倒菜没煮好,成本反倒增加。对于餐馆则影响了生意,损失更大。好的鸡精,少量加入,就能起到效果。
注意一点:用惯低档鸡精的用好的鸡精时也会出现偏咸,那时因为好鸡精用量可以减少而达到所要的鲜度。若加多了,意味着添加盐量也跟着偏大从而偏咸。
在烹饪过程中,对使用条件较味精而言要宽松许多,不仅可以用于任何味精的使用场合,适量加入到菜肴、汤、面食中,均有较好的增鲜作用,尤其是在汤中、火锅中加入鸡精熬制,其香气、滋味相互适应,令人食欲大开。
如用于炒菜,可代替味精使用,获得鲜美滋味。
【闽师傅】鸡精加入各式汤中,成为汤鲜美味的小秘密。 金标鸡粉400克 出口品质 精品调味料 厨房调料必备 代替鸡精味精¥20.00 200克【闽师傅】高档鸡精 高汤鲜味素 超实惠 厨房调料必备¥7.50 海鲜鲜味王 海鲜味王调味料 海鲜味家常菜调料 烤鱿鱼包子馅调味¥5.00 【沙县小吃官方配料】排骨鲜味王 炖罐调味料 包子料 炒菜调料包¥5.00 生产许可 体系认证
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