羊杂汤 炖羊肉料包 单县羊肉汤料 羊汤料包 羊汤配方 羊肉汤调料

羊杂汤 炖羊肉料包 单县羊肉汤料 羊汤料包 羊汤配方 羊肉汤调料

羊汤馆专用香料粉 羊肉汤调料羊杂作料开店专用

羊杂汤佐料 炖羊肉调料 单县羊肉汤料包 羊肉汤配方 羊肉汤调料

料包适用于羊肉汤，羊杂割，羊肉粉，炖羊肉等，去膻提鲜，保持原汤颜色。

羊肉汤简要制作方法：

?

食材：1.必须用山羊肉，山羊骨羊脊椎骨腿骨，从中间敲开，

骨髓容易煮出来（决不能用绵羊，太膻，再好的香料也不能煮出好烫。

????? 2.沂沭农家香料王的羊汤料包，2.5元20克为家庭小包装适用于3斤羊肉，

9.9元80克可炖15斤羊肉50公斤汤（各地口味不同，酌情加减）料包可反复使用2-3次。

【由于精准调配需要，可能有部分香料粉碎】

????? 3.葱段 生姜 盐 鸡精 味精 胡椒粉 香菜 蒜苗

烹制方法：1.去血水，先将羊肉羊骨用清水洗净，然后放入大锅里浸泡，

浸泡2--4小时（浸泡中间换水效果更好）

然后烧开水，将羊肉羊骨氽一下，如果想省事不用开水氽，多浸泡，多换水，也可以。

????????? 2.先将水添入锅内，烧响加入羊骨架垫底，再放入鲜羊肉和羊杂

（羊杂下锅前分别用开水氽一下），然后用大火烧开，用勺撇去血沫，

放入葱段，盐，拍开的生姜，秘制的羊汤料包，开锅后再用羊油覆盖在羊肉上面，

直至筷子可以轻易插入羊肉，将羊肉捞出冷却即可。

????????? 3.将冷却的羊肉顶丝切片，装碗，碗底铺上羊肉片蒜苗 香菜，

胡椒粉鸡精 味精 羊辣椒油，盛入翻开的羊肉汤，真是极好的滋补佳品。

???????

注意事项：

???????? 炖羊汤的颜色取决于火候，所以羊汤一定要大火，自始至终一定都是大火。

???????? 至于市面上奶汁一样的羊汤，很多则是加入各种添加剂浓汤粉的原因，

???????? 小店的香料可以增香去膻，提鲜并保持原汤颜色。

???????? 羊肉尽量一次煮熟，尽量不要回锅煮二次，否则羊肉会严重缩水！

联系电话：梁

微信号：tiaoliao9988

QQ: 460711636