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海带叶片似宽带，梢部渐窄，一般长2～5米，宽20～30厘米（在海底生长的海带较小，长1～2米，宽15～20厘米）。叶边缘较薄软，呈波浪褶，叶基部为短柱状叶柄与固着器相连。海带通体橄榄褐色，干燥后变为深褐色、黑褐色，上附白色粉状盐渍。

干海带其表面有白色粉末状随着，海带所含的碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末状附在海带表面，没有任何白色粉末的海带质量较差。其次，观察海带以叶宽厚、色浓绿或紫中微黄、无枯黄叶者为上品。另外，海带经加工捆绑后应选择无泥沙杂质，整洁干净无霉变，且手感不粘为佳。￥32.00厂家特惠出售裙带菜 即食裙带菜 北方优质酱腌制品... ￥112.00厂家直销捆装天然海带 优质烘干海带 青亚食品粗加... ￥32.00厂家直销香辣萝卜 美味酱腌萝卜 优质开袋即食香辣萝... ￥30.00厂家供应泡椒海带丝 108g袋装海带丝 麻辣泡椒 ... ￥32.00大量供应烘干盐渍海带丝 优质烘干海带丝 北方优质... ￥27.00批量供应鱼露老咸菜 香脆老咸菜优质农家腌制鱼露... ￥30.00特惠出售鲜香海带菜 精致海带菜直销 北方优质酱腌... ￥29.00批量生产开袋即食香辣海带菜 美味海带丝 香辣食...￥29.00特惠出售麻辣海带菜 散装海带菜 开袋即食麻辣口味...