蓬莱帝一海御海产品有限公司
主营产品:
2023年08月12日 15:57
产品类别 |
鲍鱼干 |
售卖方式 |
散装 |
特产 |
是 |
生产日期 |
2016.9.22 |
生产厂家 |
帝一海御海产品有限公司 |
保质期 |
365(天)(天) |
水分含量≤ |
3(%)(%) |
净重(规格) |
500(g)(g) |
建议零售价 |
¥280.00 |
原产地 |
山东 |
食品工艺 |
水产干货 |
货号 |
002 |
冻干鲜活鲍鱼是将精选鲜活鲍鱼经过真空冷冻干燥直接加工而成,保留了鲜活鲍鱼
的全部营养可以说是传统干鲍鱼制作的一次革命.食用方法: 冻干鲜活鲍鱼经过约二天的复水后,和新鲜活鲍鱼几
乎无差别,在清洁处理后,一般不需要刻意烹调,就可品尝到绝佳的风味.干鲍鱼 干鲍是将新鲜鲍鱼经风干后制作
而成,是海鲜里徊当名贵的美味,其中又以日本青森县的网鲍品质。干鲍之中,以网鲍为首,其次有窝麻鲍
、吉品鲍等等。干鲍适合整粒以沙锅慢煨的方式来烹调,以保存它的鲜美原味。
处理方法: 1.将鲍鱼泡于冷水中48小时。
2.取出后用沸水泡一晚,让其自然舒展,回复原状。
3.将干鲍四周刷洗干净,彻底去沙,否则会影响到鲍鱼的口感与品质。
4.洗净后加水没过鲍鱼,置于蒸笼内以大火蒸10小时。
5.于沙锅中加入鲍鱼、老母鸡、猪小排、生猪油与糖、姜葱等材料;
慢炖12小时(也可使用蒸笼或电蒸锅,不过沙锅具保温功能,因此效果)后再温一晚。
6.第二天取出后,加入原汁、蚝油整颗慢煲1.5小时后,即可品尝到口感绝佳的鲜美鲍。
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