北京消兴安顺清洗技术有限公司
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2023年08月27日 16:57
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封闭结构导致刚起火时难发现
除了油烟管道,饭店厨房还有吊顶使用可燃材料、罐装气使用不规范、胶管老化等消防隐患。很多饭店内部消防设施配置不足,如室内消火栓缺少水带,水枪、消火栓锈蚀等。而事实上,如果有足够的灭火器,一旦发生火灾,可及早控制火势蔓延,这样不仅能为消防队赢得宝贵的时间,还能减少损失。
消防部门介绍,消防设施配备不齐全是饭店厨房火灾损失较大的一方面原因,油烟管道的特殊性,也导致这类火灾蔓延迅速,扑救难度大。
原来,油烟管道相对封闭,油垢刚起火时很难发现。浓烟向上窜时,经风机抽吸,以及受烟囱效应影响,明火会在内部全面蔓延。此外,由于管道曲折、较长,一般的灭火剂打不到内部的火焰,很多时候要拆开烟道灭火,也容易引燃周边可燃物,费时费力。
“这就更能说明一定要重视对油烟管道的定期清理。”消防人员指出。
要求:北京市人民政府令177号令中明确要求至少60天清洗一次才安全
“饭店失火,大都是厨房,而导致厨房起火的原因”北京市消防防火处有关人员表示,厨房长时间处于高温、多烟、使用明火的状态,一旦灶火被抽风机吸入油烟管道,很容易引燃内部积存的油垢,造成火势蔓延。
油烟道清洗误区
很多酒家、宾馆、饭店对排油烟管道的清理工作都不是很积极。认为饭店小,又是小本经营,没那么多讲究;大饭店则有“船大难调头”之困,客人每天不断,也不可能停业进行清洗,不着火就没关系。
1、有些餐饮业的负责人他们也清楚烟道里积攒了不少油垢,但由于清理一次费时间不说,而且价格也比较高。他们会选择在饭店停业后或装修时,才进行一次比较彻底的清理,这样很容易引起火灾。
2、有些餐饮业的负责人认为由于饭店每天都有酒席预订,而且散客也很多,不可能每晚停业之后进行清理。为此,他们就自己简单清理一下烟罩表面的油垢和进口及出口。久而久之排油烟管道内的油垢越积越多,造成消防安全隐患。
3、有些餐饮业的负责人为了少花钱,去找一些不专业的清洗公司。那样就会造成清洗质量不合格,虽然成本是减少了,但是没有达到清洗的目的。
电器起火原因
电器起火。由于超期服役、使用不当等问题,老旧电器容易短路、燃烧,这时千万别用水灭火。因为电器连着电源,水能导电,可能导致意外触电。另外,老旧电器被水浇后,可能由于温度突降。因此,周正懋提醒,遇到电器起火,应时间切断电源,若电器周边有火,不方便靠近,就要切断电箱总闸再灭火。目前,发达国家正在推广防触电电线,即便处于通电状态,也不怕水浇而导电。随着科技发展,防火设备和材料会越来越多,建议消费者及时更换升级。
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