益海嘉里金鹂高级黄油金鹂黄油15kg/箱金鹂人造黄油 金鹏黄奶油

产品说明：

“金鹂”高级黄油，是采用国外流行的配方及工艺配制而成，牛油香味浓郁、纯正，具有很好的耐烧烤性。膏体细腻、幼滑

储存条件：请将产品储存于阴凉、干燥处，避免阳光直晒。

产品应用：

1、用于各类糕点制作：如面包、蛋糕裱花、各类小点、饼干等。

2、用于糖果、冷饮制作。

3、用于速冻食品，酥类中点制作。

应用实例：

A、配方：

高筋面粉100%，砂糖20%，鸡蛋16%，奶粉3%，酵母1%，添加剂0.5%，盐1%。“金鹂”高级黄油16%，水40%左右。

B、工艺：

1、将面团打至9成扩展。

2、松弛30分钟左右，然后做成橄榄型，表面划刀

3、醒发至2倍大小后，表面刷蛋液再在原刀口上轻轻划刀，入炉烧烤