诸城市耀邦机械有限公司
主营产品:车间设备
2023年12月18日 14:00
品牌 |
耀邦 |
型号 |
GR1000L |
种类 |
真空滚揉机 |
功率(KW) |
4.75 |
电源电压(V) |
380 |
材质 |
304钢 |
主机尺寸(mm) |
2200*1320*1850 |
产品用途 |
肉制品 ,冷冻食品,休闲食品的加工腌制 |
包装方式 |
木箱或缠绕膜 |
加工定制 |
是 |
生产能力(Kg/罐) |
700-800 |
滚揉转数(rpm) |
6-11(变频调速) |
真空度(Mpa) |
0.04-0.1 |
重量(kg) |
800 |
耀邦真空滚揉机适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。特别对传统中式产品加工,加入滚揉处理工序,可以缩短腌制浸泡时间、改善效果,提高肉品品质。
使用方法技巧有3点:1、滚揉机的荷载量:滚揉机在转动的时候,如果筒内的肉数量太多,转动则会受到很大的影响,搅拌不均匀,如果桶内的肉量太少,会导致滚揉过度,造成的肉质损坏,并且,消耗成本增大。我们建议满筒荷载量的60%左右,滚揉机上下浮动5%之间,根据肉的密度而定。2、滚揉间歇时间:在滚揉生产过程中,连续的滚揉是没有必要的,而且费神费力。通常建议在滚揉20分钟,休息5-10分钟之间。3、滚揉时间:总的滚揉时间对产品的均匀性和标准化是很重要的。一旦采纳了一个可以生产出标准化产品的程序,这个程序或滚揉循环就应保持不变。
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