供应炭火浓香型-安溪铁观音茶

安溪铁观音茶分为:清香型和浓香型两种 清香型铁观音:铁观音的初制制作工艺流程为：采摘->晒青>凉青>摇青>杀青>揉捻>包揉>烘干>毛茶(带梗),现在我们一般喝的铁观音茶叶基本是毛精茶(也就是毛茶去梗去杂物以后的半成品茶,也就是我们平常所说的清香型铁观音).

以保留香气为主，在初制阶段发酵褐变轻于半发酵。精制加工烘焙时轻火烘焙（走水焙）。外型色泽翠绿润，香气高，滋味鲜爽.铁观音毛茶经拣梗、筛末、除杂、拼配等精制工序制作而成的产品，叫作清香型安溪铁观音。

浓香型铁观音:其制作工艺为:毛茶>验收>归堆>投放>筛分>风选>拣剔拣杂>号茶拼配>匀堆>轻火烘干>包装>成品茶(平时我们所说的精茶)

初制按传统半发酵做青。精制加工按等级火温烘焙。外型色泽乌润、砂绿，香气浓郁、持久，滋味醇厚、音韵明显.铁观音毛茶经拣梗、筛末、除杂、拼配、烘焙等精制工序制作而成的产品，叫作浓香型安溪铁观音。

清香型铁观音的品质特征:其条索肥壮,重实圆结,干茶外形色泽翠绿润,砂绿明显,颗粒匀整洁净，开汤高香持久,滋味鲜醇高爽,观音韵明显,汤色金黄清澈明亮,叶底肥厚，软亮匀整,有余香。

浓香型铁观音的品质特征:其条索肥壮,重实圆结,干茶外形色泽翠绿乌润,砂绿明显,颗粒匀整洁净, 开汤香气浓郁持久,滋味醇厚鲜爽回甘,观音韵明显,汤色金黄清澈明亮,叶底肥厚，软亮匀整,有余香。

除铁观音外，用黄木旦种制作而成的“黄金桂”，也是闽南乌龙茶中的珍品。其次还有本山、毛蟹、奇兰、梅占、佛手、桃仁、香椽等，若以这些品种混合制作或单独制作、混合拼配而成的乌龙茶，统称“色种”。因为以上品种栽培容易,成活率高,抗寒抗署等能力均比铁观音要强,所以产量很高,加工成本较低,这就造成市场上个别无良商家往往以“色种”冒充铁观音进行销售,获取暴利。其实“色种”品质有的也相当不错,只是缺少了“观音韵”，“观音韵”是铁观音和其它品种的区别。

特点： 火粟香指的是浓香型铁观音的一种常见的香气。像炒熟的粟子那样的香气，也像咖啡那样的焦香味。这是浓香型铁观音经过再度焙火所形成的特有香气，一般要中高温以上才能有这样的香气。

定位：采用中温烘焙，中规中矩的浓香型味道，价格实惠，适合入门级铁观音爱好者，用在办公，公众场合。也适用天想减肥的人群。

这款浓香型以传统制茶工艺制作，发醇充分，口感醇和，耐泡，非常实惠。

使用说明：浓香型铁观音中有机物丰富，冲泡的前几遍浸泡时间不宜过长，后几遍可适当延长浸泡时间，具体由饮者口感，嗜好而定。

保存方法：冰箱冷冻层或冷柜保存，或避免阳光直晒阴凉干燥无异味处储藏。

冲泡方法：

1，矿泉水滚沸100摄氏度冲洗茶具（茶瓯、茶海、滤网和茶杯）。

2，将茶倒入，矿泉水滚沸100摄氏度-茶壶提高冲入茶瓯至水满不益出。

3，用瓯盖拂去茶瓯面层的泡沫，用茶壶水将瓯盖的泡沫冲去。

4，瓯盖盖住茶瓯将瓯内的次茶汤倒掉。（谓之洗茶）

5，再次将矿泉水滚沸100摄氏度-茶壶提高冲入茶瓯至水满不益出。盖住瓯盖，遍等待30秒后可提瓯盖近鼻细闻其香气，后将茶汤冲进上面带滤网的茶海过滤。将茶汤从茶海倒入茶杯，细口吸入茶汤，在口间回荡，再下咽。

6，第二遍等待40秒后再倒入茶海，闲聊间第三遍等待50秒后倒出...

饮茶的真谛，在于启发智慧和良知

---中华民族注重“理、敬、清、融”的茶德，它起到了修养身心，推行礼仪，磨练情操，构建和谐的作用。中国古代茶道以“俭、清、和、静”为内涵，现代茶道以 “廉、美、和、敬”为内涵。“饮功夫茶，品铁观音”，涵盖了中国茶道的五道礼序：献茗、闻香、观色、尝味、反盏。你可从中细细体味：大自然的恩赐，斗转星移的沧桑，茶农的艰辛，人生的甘苦，得失的反思。

制茶如历练人生，品茶如交朋结友。世语道：人不可貌相，茶亦如此。有些茶乍看品相一般，但冲泡后，才知道其韵味不俗。交友也不可仅以貌取人，所谓“将相本无种，白屋出公卿”就是这个道理。茶要一道、二道、三道细细去品，朋友能否成为知己、莫逆，也要靠日积月累去体验。得一好茶你会欣喜若狂，得一良友你会受益终身。