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竹虫当地人称之为“竹蛆”，是象鼻虫在竹笋上蛀洞产的卵孵化后长成的幼虫。约一星期工夫，啃吃竹笋的竹虫就从米粒大小长到筷子般粗细，全身乳白色没有任何的污物在体内，发育成熟后便把藏身的笋尾咬断，并随笋尾落地。据了解，竹虫营养丰富，香酥可口，蛋白质含量很高，有抗衰老和养颜作用。竹虫，以中越甜竹纤维为食，含丰富蛋白质和10多种人体所需的氨基酸，具有养脾健胃之功效，是理想的健康食品之一。由于生长在甜竹心中，来之不易，云南哈尼、壮、布依等族均喜食善捕。

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