安溪县长坑进财食品店
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2023年11月20日 14:16
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观音红茶,简单来说就是用铁观音的幼芽茶青做成的红茶,因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,但又有铁观音典雅的韵味,故名观音红茶。
观音红茶是溢香茶业“制茶世家”资深团队潜心钻研、巧妙结合红茶和铁观音的制作工艺精制而成。通过甄选高山生态铁观音茶树的一芯一叶,以“重凋萎、长发醇、巧烘焙”为技艺秘制而成,其条形纤细结实,茶干亮泽乌黑。经开水冲泡,其出汤迅捷,汤色呈枫叶红色,细闻杯盖,一股蜜香扑面而来,慢啜其味,水韵香远,如饱含晨露的玉兰花入口清甜可人,过后神清气爽,回味甘绵。实为红茶中的娇娇新贵。基本特征
【名 称】:观音红茶(铁观音红茶的简称)
【等 级】:芽多为佳,叶多为次。
【条 形】:上等的芽多,条索细。较次的犹如大红袍状。
【工 艺】:铁观音制作工艺与红茶制作工艺相结合。
【汤 色】:汤色呈枫叶红色
【香 气】:蜜兰香带甘香。
【口 感】:盖香水香一致、汤水红润、爽口甘甜香滑
【产 地】:福建安溪
制作工艺 观音红茶是红茶中的新贵茶品,溢香茶业制茶世家以铁观音开面茶青三叶(大小统一)为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。观音红茶也是全发酵的茶叶,在发酵的过程中,铁观音茶叶的茶鞣质经氧化而生成鞣质红,不仅使茶叶色泽乌黑,水色叶底红亮,并且使茶叶的香气和滋味也发生了微妙变化,具有独特的香气和醇厚滋味。 本茶品评 观音红茶口感鲜爽、浓醇,甘甜,香气甜润中蕴藏着独特的观音韵味。 故凭其独特的原料及作法,观音红茶品质可与时下流行的金骏眉/银骏眉相媲美,堪称红茶上品。 本茶功效观音红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心脏功能,有暖胃祛寒的作用。其抗菌力强,用它漱口可防滤过性病毒引起的感冒,并预防蛀牙与食物中毒,降低血糖值与高血压。美国心脏学会曾经得出观音红茶是“富含能消除自由基,具有抗酸化作用的黄酮类化合物的饮料之一,能够使心肌梗塞的发病率降低”的结论。
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