品当世国饮名茶，品味中国传统文化，茗韵信阳红茶

“信阳红”是本年在河南省委书记的建议下，信阳人民和福建茶商共同开发、研制、出产出来的新“红茶”。其品格属于红茶中的优品。在短短的上市期，就在北京、上海、郑州等国内大、中都市受到宽大红茶喜好者欢迎。一度供不该求。 中国新贵红茶典范“信阳红” .“信阳红”红茶是以信阳毛尖绿茶为原料、经九道工序加工而成的一种茶叶新品，具有多种保健功能。“信阳红” 红茶的开发和出产是信阳市茶叶出产规模中的一次重大科技创新，在产物的研发阶段，颠末重复的试验和研究，在警惕传统工艺的基本上，在制茶专家的现场指导下，慢慢把握并完善了一套信阳红茶奇特的加工工艺。主要表示在萎凋、揉捻、发酵、干燥四个工艺阶段的创新上，尤其在发酵工艺上，最为夸大温度、湿度、鲜叶外貌温度、发酵时间的精准节制，以叶片变铜赤色、青气消失、现出清爽花果香为适度。区别于祁红的“甜花香”，俗称蜜糖香。有别于川红的桔子香气；滇红的鲜浓香气。团结信阳毛尖茶鲜叶原料的小叶种等品格特点.所谓春品新派红茶，包括以下几层意思：第一，品类新，信阳红有别于祁红、滇红、闽红、川红等传统红茶，是中国最北方的红茶产区；第二，口胃新，信阳红，滋味醇厚甘爽，有别于其余类红茶；第三，工艺新，信阳红对发酵工艺的苛刻要求，也有别于其余红茶类；第四，原料新，信阳红的原料选用采于春于的细嫩芽头建造，其芽头的贵重和匀整，也有别于其余红茶类的原料。来自中国茶叶畅通协会、安徽农业大学、中国农业科学研究院茶叶研究所、国度茶叶质量监督检讨中心、省农业厅的茶叶专家们，在形、色、香、味等方面对报送茶样举办了当真、细致判定后，对“信阳红”红茶给以了高度评价。他们一致以为“信阳红”红茶外形条索紧细匀整，光华乌黑油润，香气醇厚恒久，汤色红润透亮，口感绵甜厚重，叶底嫩匀柔嫩，品格优良。信阳毛尖茶