广州市荔湾区粒达茶叶经销部
主营产品:
2023年10月15日 08:18
保质期 |
12个月以上(个月) |
售卖方式 |
散装 |
特产 |
是 |
生产厂家 |
云南普洱茶厂 |
储藏方法 |
在清洁 干燥 通风 无异味 |
卫生许可证 |
粤卫食证字2007第0103B08784 |
内包装 |
买家选定 |
外包装 |
买家选定 |
品牌/型号 |
宫廷 |
绿色食品 |
是 |
原产地 |
云南 |
【普洱 茶头】 就是渥堆发酵时高温高湿的环境下自然结块的茶,相对条索状茶,发酵度正常范围的茶头内含物更丰富,茶汤更浓,更耐泡,但泡到最后也有大部份茶头不会散开,还是粘稠在一起。
我们都知道,普洱熟茶都是经过人工洒水渥堆发酵的,在这个发酵的过程中呢,一堆茶的中间就会升温,然后茶叶通过自身含有的酶发酵,慢慢变成熟茶。而其中呢,过一段时间,就要人工把这堆茶翻几翻,免得里面温度太高把茶给焖焦了。发酵啊发酵,翻啊翻,茶叶们会分泌出一些果胶来,因为果胶是比较粘稠的,所以有些茶叶就粘在一起变成一团一团的疙瘩了。等茶叶发酵完毕后,人们就会把这些一团一团的茶叶疙瘩拣出来,用手把它解开,然后放回到茶叶堆里,而有的实在粘的太牢了,硬要解开的话只会把茶叶给弄碎了,只好另外放成一堆,变成了“疙瘩茶”。茶头比分出级来后的各等级的散茶发酵得更重一些,并且不容易被泡散,所以相对甜度和汤水的亮度会更高,容易造成一种“老”的假相,所以也叫“老茶头”。
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