云南凤庆滇红之小金芽（小细芽头）

滇红响誉国内外，是红茶的一种。工艺制程：鲜叶——萎调——揉捻——补足发酵（渥红）—— 干燥。红茶属于全发酵茶，制作过程不经杀菁，而是直接萎调、揉捻，然后进行完整发酵，干燥。使茶叶中所含的茶多酚氧化成为茶红素，因而形成红茶所特有暗红色茶叶、红色茶汤。精细红茶还要经过理条、复干两道工艺，保存期可长达五年。 小金芽： 此茶产自云南省凤庆县，为全芽头红茶，芽头细小，似金骏眉。冲泡后有阵阵蜜香味溢出，口感甜滑，饮后口中留有甜甜香香的味道，很受两广、江浙一带朋友们的喜欢，喜欢的就快行动吧！ 冲泡方式：1、 依个人口味加红茶干茶一撮（约3g）放入杯中。2、加少量开水（90-95℃），摇动后快速倒去，以醒茶及清洗杂质。

3、再加开水，隔45秒左右即可饮用；也可倒入小杯中饮用。

4、可添加牛奶、红糖、蜂蜜等一起饮用，会更香醇。

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