哪有学鸭血粉丝|到哪里学味道好的鸭血粉丝|宁波附近哪有学鸭血粉丝

产品介绍 秦淮小吃(又称金陵小吃)里最负盛名的仍然当数金陵鸭血粉丝汤，鸭血切成薄薄的小方块，鸭肫、鸭肝、鸭肠过沸水捞出来，鸭肝、鸭肫切成小片状，肠断成小节，粉丝温水烫软备用；先把鸭肫、鸭肠先加入煮开的鸭汤里，烧到汤沸成朵朵花儿，再加入鸭肝、鸭血、粉丝、水豆腐几小块、姜汁、榨菜少许、白醋和料酒各几滴，然后放入香料包，旺火煮上几分钟；起锅盛到大汤碗里，最后撒上切碎的小葱和香菜、胡椒粉轻轻一搅，热气升腾，香气扑鼻,集美味、鲜美、清香、爽口、软糯于一体,色香味俱全,同时具有滋阴补阳和补血的食疗功能。 公司新闻 南京鸭血粉丝汤盛名由来已久，走在大街小巷，都能看到各色各样的鸭血粉丝店，南京人对美食的孜孜以求的精神，那叫厉害，这跟南京的地域文化密不可分。金陵有高山深水自然景观美不胜收，南京人喜食鸭子不管是鸭子的任何部位都能被当做很好的食材被选用。鸭血粉丝汤是最能体现南京人的这种对美食的破天荒的创造精神。鸭肠，鸭肝，鸭血，鸭架子，鸭油..........这些看似不起眼的下角料，在做鸭血粉丝汤这道美食的时候，被富有创造精神的南京人运用到了极致。天下美食。无奇不有，鸭血粉丝选用上等老鸭煲汤，选用鸭下水粉丝作料。

慢火细工汤清味浓，鸭血鸭肝鸭肠，口感绝佳，配以香菜，秘制辣油。真是叫人垂涎三尺，欲罢不能 行业知识 据说，鸭血粉丝汤最早是镇江落第秀才梅茗所创，其所创的鸭血粉丝汤曾经被晚清《申报》第一任主编蒋芷湘题诗称赞“镇江梅翁善饮食，紫砂万两煮银丝。玉带千条绕翠落，汤白中秋月见媸。布衣书生饕餮客，浮生为食不为诗。欲赞茗翁神仙手，春江水暖鸭鲜知。”此记载可以说是关于鸭血粉丝汤最早的有文可查的记载了