油条的制作配方和做法如何制作

油条的制作

香酥大油条属大众小吃产品之一，又叫大油条.大油条.东北大油条.永合大油条.很香大油条，香酥大油条使用新型技术替代传统的古老制作油条方法，改善油条的质感和色泽，成品油条各项指标都优于传统方法的制品。

培训内容

1.油条发面的配比技术和和面手法；

2.油条所用多种原料认识及性能；

3.秘制肉馅配方及实际动手操作；

4.油条各种产品制作流程及技巧；

5.油条制作设备使用维护及采购信息。

6.各种调料的认识及采购信息；

7.店面选址及经营管理技巧。

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