山东健优生物工程有限公司
主营产品:表面活性剂
2024年02月18日 09:44
品牌 |
结晶果糖 |
产品名称 |
结晶果糖生产厂家 |
主要成分 |
结晶果糖 |
执行标准 |
国标 |
产品用途 |
甜味剂 |
是否进口 |
否 |
规格 |
1*25 |
含量 |
99% |
有效物质含量 |
99% |
CAS |
见包装 |
外观 |
粉末或结晶 |
保质期 |
2年 |
可售卖地 |
全国 |
用途 |
甜味剂 |
型号 |
食品级 |
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结晶果糖作为家庭用蔗糖(绵白糖、白砂糖、冰糖等)的升级换代产品,对比于蔗糖,优点在于“无蛀牙、不怕胖、无负担”三大性优势。
果糖是一种单糖,不能再水解成为更简单形式的糖类。
结晶果糖甜度高、热能低,健康饮品常使用果糖来降低甜味剂的固形物的含量。果糖与其他甜味剂如葡萄糖、蔗糖以及阿斯巴甜混合使用具有甜味强化的效果,从而能够降低甜味的材料成本。糖渍食品在果脯、果酱、果冻、水果罐头、蜜饯等糖渍食品中使用果糖,由于比蔗糖有较高的渗透压力,能防止果汁逆出水果外,利于保持水果风味。果糖透过细胞壁较快地达到均衡,提高了加工过程的稳定性,而且不受PH 值(酸碱度)的影响。果糖与果物还有亲和作用,也能防止果味逆出,有利于保持水果风味。在乳制品中的应用果糖用于酸乳酪中可起到加甜和增香作用,可减少果汁的用量,降低成本,还可降低产品的热量。例如美国公司在冰冻酸乳就使用了结晶果糖。
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