果糖批发价格

果糖生产厂家果糖食品级果糖价格果糖用途果糖厂家直销果糖高含量一、简介中文名：果糖别名；结晶果糖英文名：Fructose化学式：C6H12O6分子量：180.16EINECS登录号：200-333-3熔 点：100 - 110oC沸 点：401.1 °C at 760 mmHg水溶性：易溶密 度： 1.758 g/cm3二、性状吸湿性极强的白色无臭结晶或结晶性粉末，味甜，甜度约为蔗糖的1.6倍，为糖类中嘴甜者。熔点（分解）103105（β型）。密度约1.6g/cm3。有α-和β-两种型式。易溶于水，溶于甲（1g/14ml）和乙醇（1g/15ml三、用途结晶果糖是单糖，分子较蔗糖小，渗透压比蔗糖高出一倍，能较快地穿透细胞组织，有利于抑制食品表面微生物生长，防腐性能好。结晶果糖的溶解度高，在水中扩散速度快，难结晶，在20 ℃时，溶解度为蔗糖的1. 9 倍，葡萄糖的3.7倍。这对于加工果脯、果酱、水果罐头、蜜饯等高糖渍食品十分有利，不仅能保留果品的风味本色，还可防止其表面干涸翻砂，具有较好的保藏效果。