洛阳硕然化工产品有限公司
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2023年07月27日 15:30
乙酰化单甘油脂肪酸酯分子式 C21H42O4
白色至浅黄色的不同粘稠液体和固体,有乙酸气,味温和。不溶于水,溶于乙醇、丙酮和其他有机溶剂,溶解度取决于酯化程度和熔化温度。
用途乳化剂、被膜剂、组织改良剂和润滑剂。
用量用于糖厂煮糖防垢,用量0.01g/kg;用于复合调味料,用量为20g/kg;油炸薯片,2.0g/kg。
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