欧洲进口 MOKATE 打发奶油粉慕斯粉和奶盖粉配料裱花专用

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产地

波兰

保质期

18个月

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发泡奶油粉是以植物性脂肪、乳化剂和奶蛋白为基础制成的产品，用于冷藏搅拌而成的速

食甜点的制作。

发泡奶油粉是经搅拌而成的产品，它所需的包膜化功能性成分包括复合蛋白质、植物油脂

和乳化剂，因此能够确保适度的搅拌、泡沫稠度和感官特性，脱脂奶粉或蛋白提供复合蛋

白质。

而脂肪酸单双甘油酯或乙酸酯化脂肪酸单双甘油脂都适合作乳化剂，使发泡奶油粉起泡沫

。原料经过溶解和特别加工，制成乳状液。通过均浆处理，乳状液获得绝佳的稳定性。乳

状液又经过巴氏灭菌，喷雾干燥，最终制成适合搅拌、储存和稳定性高的粉末产品。

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厦门康特滋食品科技有限公司主营产品：
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