食堂承包方式

承包方式及优点

由我方委派专业厨房人员到贵公司进行专业厨房主理。为贵公司员工提供色香味美的伙食服务，并接受贵公司监督。中、晚各有多个菜式由员工自由选择，伙食费为每天5-15元，职员另议，丰俭由人。贵公司只需为我们提供厨房，厨具，（水，电可面谈）住宿即可，燃料及其它一切费用由我方负责。

优点：

1：我方每周五提前向员工公布下周菜谱，并按贵公司规定的伙食费用，每周菜谱及份量进行操作，具体讲究饭菜质量，并做到卫生，美味菜式多样化。

2：可预付伙食费用，实行先吃饭后付款的灵活承包方式，结帐方式面议。并可先参观，后面谈，先试做，后签约。

3：逢节假日，可负责为贵公司员工加餐，热天可免费提供凉茶或糖水。

4：配备各省地 厨师，能掌握各季节菜式调味支配，各款粤菜、潮菜、川菜、客家菜一应俱全，保受员工欢迎。

饭堂管理经验总结

1：做好厨房卫生工作，餐具每天全面消毒，厨房工作人员应持有健康证，并遵守贵公司一切厂规。为违反规定者，立即调离或撤换。

2：有关贵公司管理人员可进行对厨房次日采购的物品数量，质量，卫生监督，以保促进工作。

3：设有专人代表与归公司协调生活改善事议，在各个饭堂设有员工投诉箱，针对员工对伙食管理的建设性意见进行合理采纳及改进。

4：蔬菜及肉类。油类，经肉联厂及卫生部门监认。

获利方式

1：为适应社会发展和市场竞争，我们不断扩大市场网络信息。物品直接采购于主要生产基地，及本公司经多年建成的蔬菜场、养鱼场、养猪场及运输车队，以自产自销及购多价廉从中获取利润。

2：厨房工作人员和管理人员本服务部专业培训，避免不必要的浪费,从中降低成本,并提高效益,从不必要浪费中获取利润.