浓馥香兰素

中文：香草醛

中文名称:浓馥香兰素 中文别名:6-乙氧基-3-丙烯基苯酚;2-乙氧基-5-(1-丙烯基)苯酚;1-乙氧基-2-羟基-4-异丙烯苯

英文名称:trans-2-ethoxy-5-(1-propenyl)phenol

英文别名:2-Ethoxy-5-prop-1-enylphenol; 5-propenylguaethol; Vanitrope; 2-ethoxy-5-(prop-1-en-1-yl)phenol; 2-ethoxy-5-[(1E)-prop-1-en-1-yl]phenol

CAS:94-86-0

EINECS:202-370-0

分子式: C11H14O2

分子量:178.2277

物化性质：

性状：鳞片状白色结晶或粉末。具有香兰素似强烈香气。1g溶于20mL，95%乙醇，易溶于大多数植物油、食用溶剂和精油，极难溶于水。

密度:1.052g/cm3

熔点:86-88℃

沸点:312.8°C at 760 mmHg

闪点:165.2°C

蒸汽压:0.000281mmHg at 25°C

用途：主要用作香兰素代用品和配制巧克力香精。