郑州美聚贸易有限公司
主营产品:
2023年12月12日 16:23
品牌 |
顶味 |
型号 |
富丽磷2# |
主要用途 |
需要增加制品脆度,改善口感的需保水保油的 |
产品名称:富丽磷2#
外 观 性 状:
无臭,无味的白色粉末或白色结晶性粉末物质。
风 味 特 点:
增加制品之弹力与脆度,改良原料的品质,降低成本,抑制原料蛋白质变性,防止变色、沉淀、抗菌、安定品质,提高弹脆性,保水性、抗氧化性。应 用 范 围:
1、需要增加制品脆度,改善口感的。
2、需保水保油的,延长货架期的。
3、速冻时防止冰晶形成的制品。
参 考 用 量:
肉制品、鱼丸、肉丸、贡丸、禽肉制品、方便面、乳制品中一般都是直接干粉加入或水溶解后加入。
参照用量 0.1%-0.3%
联系方式