景德镇豆皮烘干机、南昌永淦

浅谈高安腐竹生产烘干工艺 南昌永淦公司是一家专注于食品烘干设备的生产厂家，新研发出的一款新型节能烘干设备—空气能高温热泵腐竹烘干机。适用于南昌腐竹烘干，江西腐竹烘干，高安腐竹烘干，九江腐竹烘干，赣州腐竹烘干，吉安腐竹烘干新余腐竹烘干。等各种产地的腐竹烘干以及大多数食品的干燥，一次性可烘干2000斤腐竹，平均每小时用电12度，设备全自动化运行，无需人工值守。高温热泵腐竹烘干机的优势。

首先——泡豆，将黄豆倒入缸中，加入食用水，液位以漫过黄豆表层再高10厘米左右。浸泡时间控制在6小时左右。 第二步——打浆，将浸泡好的黄豆清洗挑选，挑选时注意将混杂在黄豆里面的小石子等杂物挑出，以防打浆时损坏打浆机。清洗挑选完毕后即可倒入打浆机中开启电源开始打浆。 第三步——蒸煮抄条，将豆浆加热时，表面出现一层膜，即可将豆浆膜挂至竹竿上（此步称为抄条），竹竿挂满后转移至烘车上。抄条时高温操作注意操作人员人身安全。 第四步——烘干，将烘车推入南昌永淦烘房，关闭烘房门，打开烘干机电源，设置烘干参数：首段4小时，烘干温度65度，大排湿。第二段6小时，烘干温度60度，这段要把湿度控制在38%以下，第三段6小时，烘干温度58度，保持排湿，待烤房湿度降至15%以下即可出烘房包装。

腐竹生产烘干工艺流程 南昌永淦公司是一家专注于食品烘干设备的生产厂家，新研发出的一款新型节能烘干设备—空气能高温热泵腐竹烘干机。适用于南昌腐竹烘干，江西腐竹烘干，高安腐竹烘干，九江腐竹烘干，赣州腐竹烘干，吉安腐竹烘干新余腐竹烘干。等各种产地的腐竹烘干以及大多数食品的干燥，一次性可烘干2000斤腐竹，平均每小时用电12度，设备全自动化运行，无需人工值守。高温热泵腐竹烘干机的优势。 工艺流程： 煮熟浆工艺流程：选豆→去皮→浸泡豆→磨浆→滤浆→煮浆→成型→提取腐竹→烘干→回软→包装→成品 免煮浆工艺流程：选豆→浸泡豆→一次磨浆→第二次磨浆（包括浆渣分离）→成型→提取腐竹→烘干→回软→包装→成品 1.选豆去皮。选择颗粒饱满的黄豆为宜。去皮是为了保证色泽黄白，提高蛋白利用率和出品率。 2.泡豆。根据季节，气温决定泡豆时间：春秋泡1～2小时，冬季3～4小时为宜。水和豆的比例为1∶3，手捏泡豆鼓涨发硬，不松软为合适。 3.磨浆滤浆。用石磨或钢磨磨浆均可，从磨浆到过滤用水为1∶10（1公斤豆子，10公斤水），磨成的浆汁采用滤浆机过滤后，以手捏豆渣松散，无浆水为标准。 4.煮浆。加热到100～102℃即可。 5.成型、提取腐竹。 6.烘干。腐竹成型后要烘干。温度达73～80℃，经过4～7小时，待腐竹表面呈黄白色、明亮透光即成。 7.回软。烘干后的腐竹，如果直接包装，破碎率很大，所以要经回软处理。 成品包装。成品腐竹，其外观为浅黄色，有光泽，枝条均匀，有空心无杂质。如果您对腐竹烘干设备有什么不了解的地方可以拨打图片中的电话，与我们联系，可安排参观考察江西高安大观楼腐竹厂，那里有永淦公司设计安装的48套腐竹烘干设备，实地考察腐竹生产烘干工艺。零成本为您做腐竹烘干方案。

蒸汽腐竹烘干房

由南昌永淦节能科技有限公司设计制作安装的北京二商【江西大观楼】腐竹食品厂的蒸汽腐竹烘干设备已节能高效运行3年。烘房用保温墙+保温砂浆砌成，保温耐用。控制系统采用PLC+人机界面，控制精准稳定已实现无需人工干预全自动化运行。烤房内部采用隧道式回风结构，风量均匀，且风速可以提前预设，到达该段即自动变频调节。烘出产品色泽光亮，不易断。蒸汽换热系统经工程师优化，经生产比较与之前土烤房相比节能效率实现高达35％实现节能减排。目前我们已经有一套从黄豆磨浆到成品烘干完整的工艺流程。

腐竹烘干